Cómo quitar el olor a pescado del rábano guisado con pulmón de cerdo

¿Ingredientes?

Un par de pulmones de cerdo

Medio rábano

3 rodajas de jengibre

Estrella Mitad de anís

Una cantidad adecuada de pimienta

Una cantidad adecuada de vinagre de arroz

Una cantidad adecuada de sal

Cómo guisar el cerdo ¿pulmones con rábano?

Corta los pulmones de cerdo en varios trozos grandes, porque los pulmones de cerdo son bastante impactantes cuando están crudos no publiqué fotos por miedo a afectar el apetito de las personas que quieran comerlos. Poner agua fría en la olla para cubrir los pulmones de cerdo, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar por 5 minutos, de esta manera la sangre se hierve por completo. Este paso no se puede omitir. Tu comida limpia e higiénica.

Después de blanquear los pulmones de cerdo, lavarlos con agua fría.

Así es como se ven los pulmones de un cerdo pequeño cortados.

Colocar los pulmones de cerdo en un recipiente más profundo y verter una cantidad adecuada de vinagre de arroz. (Algunos cocineros que lo han preparado informaron que quedará amargo después de cocinarlo. Si tiene miedo de que el olor a vinagre no desaparezca, puede omitir el vinagre).

Agregue una cantidad apropiada cantidad de sal, más está bien.

Entonces empieza a pescar esta parte es la más importante. Si no se maneja bien, los pulmones del cerdo quedarán muy a pescado y la sopa guisada no sabrá bien. Atrapa así repetidamente.

Lo atrapo durante 10 minutos cada vez y luego puedo ver que sale mucha agua sucia. Esta vez lo atrapé 4 veces de una vez. El olor a pulmón de cerdo era muy fuerte al principio. , pero con el paso del tiempo lo pesqué 4 veces. Cuanto más lo pesques, más sabrá.

Después de agarrarlo, lávalo con agua limpia. El agua quedará clara por mucho que la revuelvas.

Así quedó después de terminar de rayarlo y enjuagarlo con agua limpia 5 veces para no afectar el sabor después, también es muy importante lavarlo limpiamente. Tenga paciencia. Si lo lava 1 o 2 veces, simplemente hiérvalo, definitivamente no sabrá bien.

Utiliza un colador para escurrir los pulmones del cerdo y reserva.

Los pulmones de cerdo están listos. Prepara los demás ingredientes y pela los rábanos.

Cortar y reservar.

Corta el jengibre en rodajas y prepara el anís estrellado.

Llena la olla a presión con agua, agrega los ingredientes y los pulmones de cerdo. Solo asegúrate de que el agua cubra los pulmones de cerdo. Yo uso una olla a presión eléctrica, pero también puedes usar una olla a presión de cocina. presiónelo durante 25 minutos. Si le gusta masticable, simplemente presiónelo durante 15 minutos.

Cuando falten 10 minutos para prensar los pulmones de cerdo, se introducen los rabanitos y se prensan. Como los rabanitos son fáciles de cocinar, se echan después, y luego se les añade la cantidad adecuada de sal y. pimienta.

Yo uso este tipo de pimiento, puedes omitirlo si no te gusta.

Cuando se acabe el tiempo lo sacamos de la olla y empezamos a comer. El sabor es muy fresco y dulce.