¿Qué ingredientes se necesitan para la sopa de costillas de maíz?
1. Picar las costillas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, hervirlas, hervir las ampollas y retirar el agua.
2. Sacar las costillas cocidas, marinarlas con la cantidad adecuada de sal, luego cortar las zanahorias en trozos pequeños, pelar y cortar el jengibre en rodajas, cortar el maíz dulce en tiras y partir en trozos pequeños. Si te gusta una forma redonda, puedes cortarla transversalmente en rondas más pequeñas.
3. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua fría, verter las costillas y añadir las rodajas de jengibre. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.
4. A continuación añade los trozos de zanahoria y los gajos de maíz dulce, y añade un poco de vinagre. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Al guisar sopa de huesos, agregue un poco de vinagre, el calcio de la sopa de huesos se escapará más fácilmente, lo que es beneficioso para la absorción y utilización del calcio por parte del cuerpo. )
5. Finalmente, agregue sal refinada al gusto según preferencia personal y cocine por 3 minutos. Un plato de sopa aromática de costillas de maíz está listo, disfrútelo.
Datos ampliados
1. Sopa de maíz y costillas de cerdo, la materia prima son maíz y costillas de cerdo. El maíz es un alimento con alto valor nutricional. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, y prevenir y combatir el cáncer. La azufaifa puede nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y promover la producción de líquidos e hidratar el corazón y los pulmones. Las costillas de cerdo estofadas de dos sabores no solo pueden apetecer y fortalecer el bazo, sino también humedecer los pulmones y nutrir el corazón. En otoño e invierno se puede comer con sopa de huesos o sopa de costillas de cerdo, que tiene un buen efecto nutritivo.
2. El selenio y el magnesio contenidos en el maíz tienen efectos anticancerígenos y el selenio puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, de modo que los tumores malignos pueden inhibirse sin el suministro de oxígeno molecular. . Por un lado, el magnesio puede inhibir el desarrollo de células cancerosas y, por otro, puede promover la excreción de desechos en el cuerpo, lo que también es de gran importancia en la prevención del cáncer. El ácido glutámico que contiene tiene ciertos efectos de desarrollo cerebral.
3. El maíz es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico, que llega al 60%. Funciona sinérgicamente con la vitamina E del germen de maíz para reducir la concentración de colesterol en sangre y prevenir su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. La vitamina E también puede promover la división celular y retrasar el envejecimiento. El maíz también contiene un factor de longevidad: el glutatión. Con la participación del selenio, se produce la glutatión oxidasa, que tiene el efecto de restaurar la juventud y retrasar el envejecimiento.
Referencia-Sopa De Costillas De Maíz