¿Cómo eligen los actuales franquiciados de catering una ubicación adecuada?

Creo que alguien compartió su experiencia de apertura de tiendas y dijo que Starbucks, McDonald's y KFC los siguen dondequiera que abran tiendas. Esto debe ser cierto. Déjame decirte que tu tienda probablemente no sobrevivirá tres meses. Debido a que esas marcas conocidas tienen su propio tráfico y un alto conocimiento de la marca, su negocio no será tan malo dondequiera que abran. Incluso las nuevas tiendas abiertas por muchas grandes marcas no son rentables, pero esto puede deberse a consideraciones estratégicas generales o a razones. aprovechar la oportunidad para excluirlos. Es posible que sus rivales también estén tratando de satisfacer las necesidades de las sucursales regionales o que estén planificando mercados futuros. En resumen, tienen fuertes recursos financieros y pueden permitirse una tienda no rentable.

Montar una nueva tienda no cuenta con este capital. El punto más importante es que estas tiendas no rentables de grandes marcas suelen estar ubicadas en distritos comerciales de reciente desarrollo. Los arrendadores, especialmente los centros comerciales, traerán grandes marcas a precios muy bajos o incluso con alquiler gratuito durante 1 a 3 años. popularidad del distrito comercial. Porque sólo cuando estas grandes marcas se instalen, otras tiendas podrán atraer inversiones. A la hora de elegir una ubicación, si ve un nuevo distrito comercial con muchas marcas conocidas, ¿aumentará mucho su confianza y luego se atreverá a alquilar una tienda en él? Pero la diferencia es que el alquiler de esas grandes marcas puede ser sólo 1/5 del alquiler que usted paga, o incluso cero. ¿Puedes permitírtelo?

2. No escatimes en alquiler.

A la hora de abrir un restaurante es necesario ahorrar todo el dinero, es decir, no ahorrar en alquiler. No es que cuanto más caro mejor, pero debes intentar buscar un local con el tamaño más grande. flujo de clientes y más clientes objetivo y gastarlo. ¡Excelente relación calidad-precio! Hagamos algunos cálculos: en comparación con la mejor ubicación, elegir una ubicación promedio puede ahorrar la mitad del costo de alquiler, pero el flujo de pasajeros también se reducirá a la mitad y la facturación, naturalmente, se reducirá a la mitad, pero todos sus gastos, como la decoración. , La mano de obra, materias primas, agua y electricidad, tramitación de diversos documentos, etc. no se reducirán a la mitad, ¿verdad? Si eliges una tienda cara, reducirás otros costes disfrazados. Por lo tanto, hay que ahorrar dinero en todo, ¡pero no seas tacaño a la hora de elegir una ubicación!

3. Intenta no subarrendar la tienda.

Este artículo está dirigido a comercios de alquiler individuales, principalmente comercios de calle. Normalmente los centros comerciales no tienen este problema. ¿Por qué no subarrendar la tienda? Las tiendas subarrendadas o están mal administradas, aumentarán mucho los costos de traslado, o tendrán algunos problemas potenciales, como cualquier planificación municipal en los alrededores, o un gran grupo de turistas se mudará, como hospitales y escuelas. Por lo tanto, a menos que existan circunstancias especiales, como conocer los entresijos, trate de no subarrendar una tienda. En segundo lugar, los propietarios y similares deben prestar más atención para confirmar el certificado de propiedad y la información de identidad del propietario al ver el partido.

4. Comprobar si las instalaciones hardware satisfacen las necesidades.

Es necesario comprender en detalle los diversos indicadores de construcción del sitio de destino, como si el suministro de energía es suficiente, porque generalmente es insuficiente, si se necesita capacidad adicional, si hay un escape de humos. canal en el sitio, muchos sitios no lo proporcionan, lo cual Las paredes se pueden demoler pero no se pueden mover El aire acondicionado no se puede encender. Muchos detalles no se entendieron claramente de antemano y ya era demasiado tarde hasta la construcción o incluso la inauguración. Solicite planos del lugar en el centro comercial o en el arrendador y luego pídale al equipo de decoración que los eche un vistazo. Si se trata de la decoración del lugar, es necesario discutirlo con anticipación. De lo contrario, una vez que lo alquiles, básicamente tendrás que hacerlo tú mismo o gastar dinero. El costo suele ser prohibitivo.

5. No mires el flujo de pasajeros, solo mira el flujo de pasajeros.

Al departamento de inversiones del centro comercial o al propietario de la tienda de la calle le gusta mostrar los datos del tráfico a los inquilinos, e incluso simplemente le permiten pararse frente a la tienda para contar el tráfico usted mismo. Aunque parezca que la gente va y viene, parece una tienda próspera. Resultó que ese no era el caso en absoluto cuando lo alquilé. La gente va y viene, pero no entra a la tienda. ¿Por qué? Hay mucho tráfico, pero debes observar con calma y analizar con objetividad. ¿Son estas personas realmente sus clientes objetivo? Si no, ¿cómo convertirlo en flujo de clientes?

Por ejemplo, hay mucha gente en la entrada del metro, lo que se llama flujo de multitudes. Pero si la tienda está en una entrada de metro o en un pasillo, estas personas que tienen prisa y corren hacia su destino pueden convertirse en un número muy pequeño de clientes porque no tienen mentalidad de comprar. Si su producto está posicionado en el nivel medio a alto, los trabajadores asalariados que toman el metro no lo frecuentarán, pero usted pagará un alquiler alto por estas personas. Por lo tanto, no sólo debemos fijarnos en el flujo de personas, sino también en el número de clientes objetivo concretos.

6. Utilizar los clientes objetivo y las características propias como base para la selección de la ubicación.

Es necesario localizar claramente a los consumidores objetivo, dibujar sus retratos y luego abrir tiendas en lugares donde aparecen con frecuencia. No se puede confiar simplemente en los sentimientos.

El "mejor amarre" no es el lugar más popular, es el mejor lugar donde estás. Por ejemplo, la tienda que desea abrir es una cafetería con un tema de bajo consumo de dos yuanes. Quizás la ubicación más adecuada sea un distrito comercial cerca del campus en lugar del distrito comercial más concurrido del centro de la ciudad, pero el alquiler de este último puede ser el doble que el del primero, pero el volumen de negocios del primero puede exceder al del segundo. Este es el resultado de elegir la ubicación correcta en función de sus clientes objetivo.