Receta de panceta de cerdo al ginkgo y sopa de pollo

La panceta de cerdo contiene proteínas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene un sabor dulce, ligeramente cálido, pertenece al meridiano del bazo y del estómago y tiene el efecto de tonificar la deficiencia y fortalecer el bazo y el estómago. La gente llama al pollo "la medicina que salva al mundo". Tiene alta concentración nutricional y contiene nutrientes como lecitina, aminoácidos, calcio activo, hierro y zinc. El pollo autóctono también es rico en DHA y EPA y otras sustancias que pueden mejorar la inteligencia de los niños, y tiene un contenido muy bajo en colesterol. Es un producto nutritivo alto en proteínas y bajo en grasas. El Ginkgo es un fósil viviente entre las plantas, de sabor dulce y suave y de excelente sabor. Tiene las funciones de resolver la flema, desintoxicar y matar insectos, y puede prevenir enfermedades intestinales en climas cálidos y húmedos.

Ingredientes

Ingredientes: mitad pollo, mitad panceta de cerdo, cantidad adecuada de ginkgo (según el número de personas, los adultos no pueden comer más de 8 ginkgo al día, los niños no pueden comer más de 5 ginkgos al día) ;

Materiales: 1 jengibre, un puñado de dátiles rojos, una pizca de baya de goji, una cantidad adecuada de vino de cocina, un poco de sal y un poco de pimienta.

Cómo hacer sopa de panceta de cerdo y pollo al ginkgo

1. Lavar el pollo y la panceta de cerdo y cortar en trozos.

2. con agua y cortar en trozos tiras de 2cm de ancho, luego blanquear los trozos de pollo para quitarles la sangre.

3. Pelar y cocinar el ginkgo, quitarle el germen y llevar la carne para su uso posterior.

4. Poner todos los ingredientes en la olla de sopa, agregar el jengibre, los dátiles rojos, baya de goji, vino de cocina, un poco de pimienta, etc. , el agua no empapará los ingredientes;

5. Después de que hierva el fuego alto, baje el fuego durante 2-3 horas, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto durante 5 minutos y luego tómelo. fuera de la olla.

Consejos

1. La panceta de cerdo cruda es suave y dura, pero la superficie es un poco pegajosa. Puedes frotarlo con sal y harina o harina de soja, y luego enjuagarlo con agua corriente, para que la mucosidad se pueda eliminar después de dos o tres lavados.

Es difícil cortar la panceta de cerdo cruda, pero es fácil de cortar si la blanqueas en agua hirviendo.

3. Aunque el ginkgo es beneficioso para el organismo, es ligeramente venenoso. Hay que quitarle la piel y los gérmenes. Los adultos no deben tomar más de 8 cápsulas de ginkgo al día y los niños no deben tomar más de 5 cápsulas al día para evitar molestias.