Cómo hacer pasteles de gofres Cómo hacer pasteles de gofres de forma sencilla

Ingredientes: 200 g de mantequilla sin sal, 60 g de azúcar en polvo, 1 g de sal, 2 huevos a temperatura ambiente, 70% Fafnir, 100 g de chocolate negro, 240 g de harina baja en gluten, 12 g de cacao en polvo, 6 g de levadura en polvo, 80 g de nata para montar, 40 ml de leche, azúcar perlado .

1. Preparar los materiales, derretir el chocolate negro y derretir el agua.

2. Remueve la mantequilla blanda hasta que el color se aclare, agrega el azúcar fina varias veces y continúa revolviendo hasta que el volumen esté esponjoso.

3. Añade los huevos batidos varias veces y mezcla uniformemente hasta que quede esponjoso y con textura.

4. Añade la salsa de chocolate derretido a la pasta de mantequilla y revuelve uniformemente.

5. Mezclar y tamizar el polvo, luego añadirlo, cortarlo con una espátula y mezclar uniformemente.

6. Agregue la crema batida tibia y la leche, revuelva uniformemente y ajuste la masa hasta que quede suave.

7. Pon la masa en una bolsa de papel y utiliza una bandeja para pasteles para exprimirla en 6 moldes para pasteles, aproximadamente 8 minutos llenos.

8. Colocar azúcar perlada en la superficie de la masa.

9. Precalienta la freidora a 180 grados con antelación y hornea el bizcocho del medio durante 25 a 30 minutos. 10. Una vez horneado el pastel, colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.