¿Cómo hacer sopa de brotes de soja con rábano blanco y brotes de soja?

1. Cortar el rábano blanco y la zanahoria en tiras, mezclarlos con almidón seco, lavar los champiñones, remojarlos en agua ligeramente salada, sacarlos y; hacer un cuchillo en la superficie de los champiñones; lavar los brotes de soja.

2. Añade la manteca de cerdo cocida a la olla y calienta. Después de freír las chalotas y las rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición Añadir los champiñones al fuego y cocinar durante 6 minutos. Luego añadir los brotes de soja y reducir a fuego lento y cocinar hasta que estén cocidos. Saque los ingredientes de la olla y póngalos en un bol; luego agregue el rábano rallado y vuelva a hervir, sáquelo y póngalo en un bol, sazone con sal, vino de cocción y glutamato monosódico, vierta la sopa en el bol, agregue pimienta; y mezclar bien.