¿Cómo cocinar deliciosamente castañas crudas?
Pregunta 2: ¿Cómo cocinar castañas? Te presentamos un método sencillo y delicioso:
Lavar las castañas crudas, escurrirlas y cortar cada castaña en un bocado pequeño. Mételo en el microondas (preferiblemente no más de la mitad), deja la tapa (de plástico) abierta y caliéntalo durante 2 minutos. La segunda castaña saldrá. ¡Huele tan bien! Da un poco de miedo cuando se fríen las castañas, pero no temas, no hay peligro.
Hay muchas formas de hacer castañas. El método más sencillo es echarlas directamente al agua y salpimentarlas durante media hora.
Si accidentalmente comes castañas con aroma a quemado, la olla debe haberse quemado.
En ese momento, apareció una pequeña grieta negra en la cáscara de la castaña. Al darle un mordisco, la carne de castaña de color amarillo claro queda al descubierto, pero es la más deliciosa.
De hecho, la preparación de las castañas es muy sencilla. Hay dos formas:
Para que quede ligera y con buen sabor: primero lavar las castañas, y luego hervirlas directamente en agua (. aproximadamente media hora). Las castañas como ésta tienen un sabor muy dulce.
Para hacerlo como un condimento de dos y cinco especias: primero lava las castañas, luego corta una rodaja fina en la superficie de las castañas con un cuchillo y luego pon las cinco especias en el agua en donde se cuecen las castañas. Castañas como esta tienen un rico sabor.
Pregunta 3: ¿Cómo cocinar castañas? En comparación con las castañas fritas con azúcar, las castañas hervidas tienen menos calorías y menos pérdida de nutrientes, lo que las convierte en la mejor forma de comer castañas.
Cómo cocinar deliciosas castañas hervidas
1. Prepara un plato de castañas frescas que hayas seleccionado cuidadosamente y utiliza un cuchillo para cortar suavemente uno o dos cortes en los conos de las castañas. . /Tres espadas. (¡Los diferentes bordes cortantes hacen que las castañas tengan diferentes formas cuando están maduras y agrietadas!
2. Añade más agua a los fideos de castañas y cocínalos durante unos 20 minutos, luego podrás sacarlos y comerlos. el agua debe mantener las castañas cocidas o no tapar las castañas, de lo contrario no serán fáciles de pelar o la textura no quedará bien.
¿Cómo cocinar castañas con néctar? Es parte de la cocina japonesa. Se cocina principalmente con azúcar. El néctar de castañas es muy famoso en Japón y los productos terminados se pueden comprar en los supermercados japoneses. Por supuesto, si no puedes comprarlo, puedes hacerlo. castañas en casa y te quedarán doraditas muy bonitas y dulces, se puede utilizar en algunos postres
Cómo cocinar jugo de castañas
Ingredientes: 1 libra de castañas, 1 cucharadita de. alumbre, 2 gardenias; zumo de miel: 750 g de azúcar, 1,5 l de agua
1. Pelar las castañas y hervirlas en agua durante unos 2 minutos, luego sacarlas y enfriarlas en agua fría. /p>
2. Para evitar que hierva y forme espuma, añadir el alumbre hervido a 1 litro de agua, añadir las castañas al cabo de 15-20 minutos, retirar y escurrir.
3. con una gasa, poner en la olla, añadir 1,5 litros de agua y 2 y cocinar durante 40 minutos, luego apagar el fuego y dejar enfriar.
4. 20 minutos para quitar el olor y el ruido.
5. Poner el agua para el jugo de miel y el azúcar 65,438+0 junto con 4, tapar la olla y cocinar a fuego alto. 6. Mantenga la temperatura a 85-90, agregue el azúcar restante y cocine durante aproximadamente una hora. Después de que el jugo de miel cubra las castañas, apague el fuego y déjelas enfriar. Consejos: Coloque las castañas en una botella esterilizada. , séllalas y refrigéralas al cabo de tres semanas, sácalas y cocínalas, luego enfríalas y séllalas.
Pregunta 4: ¿Cómo cocinar castañas? p>
Lavar las castañas crudas, escurrirlas, cortar cada castaña en un bocado pequeño (preferiblemente no más de la mitad, la tapa (plástico) no está cerrada, solo calentarla durante 2 minutos y la segunda castaña). Saldrá. ¡Es tan fragante que da un poco de miedo cuando se fríen las castañas, pero no te preocupes, es seguro!
Hay muchas formas de hacer castañas. El método más sencillo es tirarlas directamente. en agua y verterlas durante media hora.
Si accidentalmente comes castañas con aroma a quemado, debe haber quemado la olla.
En ese momento apareció una pequeña grieta negra. sobre la cáscara de castaña.
Al darle un mordisco, la carne de castaña de color amarillo claro queda al descubierto, pero es la más deliciosa.
De hecho, la preparación de las castañas es muy sencilla. Hay dos formas:
Para que quede ligera y con buen sabor: primero lavar las castañas, y luego hervirlas directamente en agua (. aproximadamente media hora). Las castañas como ésta tienen un sabor muy dulce.
Para hacerlo como un condimento de dos y cinco especias: primero lava las castañas, luego corta una rodaja fina en la superficie de las castañas con un cuchillo y luego pon las cinco especias en el agua en donde se cuecen las castañas. Castañas como esta tienen un rico sabor.
Pregunta 5: ¿Cómo cocinar las castañas riquísimas? 1 Eso sí, la primera es la forma más cómoda y rápida de asar castañas, y también es la forma básica de comerlas, porque no lleva cáscara, jaja. Mi forma perezosa es lavar las castañas, hacerles uno o dos agujeros, ponerlas en una olla a presión, añadir un poco de agua y cerrar la tapa. Después de SAIC, baje el fuego y cocine a fuego lento durante más de diez minutos. De hecho, es necesario agitar la olla a presión con frecuencia para evitar quemaduras. Un poco de agua es suficiente ~ Después de diez minutos, abrir y remover un par de veces, y las castañas grandes estarán fritas.
2. Hervir las castañas para gachas y el arroz hasta que espese. Así, las gachas de arroz resaltan el dulzor de las castañas.
3. Las castañas también se pueden utilizar como postre, algo muy común en Taizhou. Puedes usar castañas y agregar agua, o puedes agregar baya de goji y osmanthus para obtener un sabor más rico.
4. Las castañas también se pueden cocinar en sopa salada, sopa de huesos o sopa de pollo. Añade las castañas y lo estarás deseando.
Pregunta 6: ¿Cómo cocinar castañas crudas? Práctica:
1. Primero, corta la cáscara de la castaña cruda con un cuchillo. Este es realmente un proceso que pone a prueba la fuerza y resistencia de tu mano, y requiere gran paciencia y profesionalismo.
2. A continuación echamos las castañas cortadas en agua fría. Después de que el agua hierva, las fragantes castañas solo tardan diez minutos en cocinarse.
3. Escurrir inmediatamente el agua de las castañas hasta que se seque y ponerla en un plato. Si las castañas se mantienen en remojo en agua, la fruta se pudrirá y se ablandará.
4. Lo mejor es pelar las castañas mientras estén calientes y pelarlas por los pequeños orificios. Cuando quitas la capa exterior de piel dura y la capa interior de película marrón bien envuelta, es como cavar en una bolsa para sacar algo.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer la lista de ingredientes de las castañas crudas hervidas?
400 gramos de castañas
Cantidad adecuada de azúcar
Dulzo
Técnica de cocción
Requiere veinte minutos.
Dificultad Fácil
Pasos para Cocer Castañas
1
Lavar las castañas.
2
Usa un cuchillo para hacer una pequeña cruz en la punta de la castaña
Tres
Pon agua fría en la olla y empezar a hervir durante 20 minutos.
Cuatro
Pon en la olla agua fría y empieza a hervir.
五
Después de que hierva el agua de la olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar y continúe cocinando durante 20 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Seis
Castañas maduras
Siete
Las castañas están abiertas, como pétalos, fáciles de pelar, y las rosadas están riquísimas .
Pregunta 8: ¿Cómo cocinar las castañas para que queden riquísimas? Pelar y llevar a fuego lento.
Pregunta 9: ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer las castañas?
Se necesitan diferentes tiempos para cocinar las castañas en diferentes ollas. Veamos cuánto tiempo se tarda en cocer las castañas.
Método de cocción habitual: Poner las castañas en agua fría y cocinar a fuego alto. Pasados unos 15 minutos, cambiar a fuego lento y cocinar a fuego mínimo durante 15 minutos. Bueno y malo. Es cara a cara y delicioso.
Cocción en olla express: Poner las castañas en la olla express, no demasiada, sólo poner un poco de agua, y dejar cocer a fuego lento durante más de 10 minutos. No sabe bien si se usa directamente en agua. Los nutrientes de las castañas se pierden fácilmente al remojarlas en agua y también se perderá el dulzor original. Existe otro método, cocinar al vapor, que no es tan delicioso como el primer método. Pruébalo de todos modos.
Ten en cuenta que existen dos formas de pelar castañas rápidamente al cocinarlas: 1. Haz una cruz con un cuchillo antes de abrir la olla, y ten cuidado con el cuchillo. Las castañas se hinchan cuando se cocinan y se pelan fácilmente. 2. Después de hervir en agua, viértala en agua fría mientras esté caliente. No tardes demasiado. Después de levantarla durante 10 a 20 segundos, la piel de la castaña se encogerá y se pelará fácilmente. De la misma forma, puedes meterlo en el frigorífico después de hervir, y tendrá un sabor diferente después de congelarlo.
¿Cómo elegir unas buenas castañas?
Para cocinar castañas deliciosas, primero debes trabajar en la fuente: elegir buenas castañas. Si quieres elegir castañas de buena calidad, prueba los siguientes métodos:
1. Las cáscaras de las castañas deben estar brillantes y rojizas. Si está opaco o demasiado oscuro, significa que el interior se ha deteriorado y puede que sea castaño viejo.
2. Mira la pelusa. Las castañas frescas tienen más pelusa en la cola, mientras que las castañas viejas tienen la piel suave y menos pelusa.
3. Amasar con las manos. Si se siente duro al pellizcarlo, significa que la pulpa del interior de la castaña está llena. Si la cáscara de la castaña se puede exprimir fácilmente, es posible que el interior se haya echado a perder.
4. Huelalo. Las castañas buenas huelen a fresco, mientras que las castañas malas tienen un característico olor a podrido.
5. Observa la forma. Las personas a las que les gustan las castañas pueden elegir castañas que sean planas por un lado y redondas por el otro. Si necesitan castañas menos dulces, pueden elegir castañas con lados planos.
¿Cómo asar castañas al horno?
Asar castañas en el horno es limpio, rápido y cómodo. Sabe bastante bien también. Esto es lo que hace la gente perezosa. Déjanos mostrarte cómo asar castañas en el horno.
Ingredientes: 500g de castañas, 1 cucharada de aceite vegetal (15ml), 25g de azúcar, 10g de agua.
Hornear: En la capa media del horno, poner el fuego a 200 grados arriba y abajo durante unos 30 minutos. Hornear por 25 minutos, sacar y pincelar con agua azucarada.
Ejercicio:
1. Lavar y secar las castañas, y con un cuchillo hacer un corte vertical en cada castaña (cortar la piel). Pon las castañas picadas en un bol y vierte 1 cucharada de aceite vegetal (se puede utilizar aceite vegetal general, como aceite de soja y aceite de maíz). Es mejor el aceite de maní y el aceite de camelia).
2. Remueve las castañas para que la superficie de cada castaña quede cubierta uniformemente con una capa de aceite vegetal. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque las castañas en la bandeja para hornear y colóquelas en un horno precalentado a 200 grados.
Pregunta 10: ¿Cómo preparar castañas frescas? Come castañas y patas de pollo guisadas en Huaishan.
Eficacia: Esta sopa puede fortalecer los músculos y huesos y nutrir los pies. Ingredientes: 240 gramos de carne de castaña fresca de Huaishan.
Unos 40 gramos, 8 patas de pollo, 320 gramos de costillas de cerdo, 2 rodajas de jengibre.
Método: 1. Cocine la carne de castaña en agua hirviendo y córtela en rodajas.
Para tallar, quitar y despegar la chaqueta. 2. Remoje Huaishan en agua limpia durante 1 hora. 3. Poner las patas y costillas de pollo en el agua hirviendo y dejarlas volar. 4. Hierva 12 tazas de agua, agregue todos los ingredientes, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2,5 horas, agregue sal al gusto.
Tiras de castañas
Ingredientes: 250 gramos de castañas fritas en azúcar, unos 300 gramos de lechuga.
Condimento: 10 gramos de jengibre picado, 30 gramos de manteca de cerdo, 20 gramos de vino de arroz, 10 gramos de sal y pimienta, 10 gramos de caldo de pollo, 3 gramos de pollo en polvo. Pelar las castañas y partirlas en dos mitades. Lavar la lechuga, pelarla y quitarle las hojas. Utilizar únicamente el corazón. Cortar el corazón de lechuga en tiras cuadradas de 4 cm de largo y medio cm. Agrega 1000 gramos de agua a una olla hirviendo, agrega el vino de arroz, la pimienta y una cucharada de sal, lleva a ebullición a fuego alto, agrega las tiras de lechuga, sácalas después de 1 minuto, enjuaga con agua fría y enfría rápidamente (esto hacer la lechuga más crujiente y mantenerla verde). Coloca el wok al fuego y cocina a fuego lento durante 1 minuto. Añade la manteca y derrítela. Añade el jengibre picado y sofríe. Añade las tiras de lechuga y las rodajas de castañas y sofríe durante 1 minuto. y 2 gramos de sal y continuar cocinando durante unos 5 minutos. La sopa está lista para servir.
Explicación: Las castañas generalmente se cocinan con castañas crudas. Una vez cociné accidentalmente castañas y descubrí que sabían mucho mejor: más dulces y cerosas. Es mucho más fácil pelar las castañas cocidas que las crudas jeje.
Cordero estofado con castañas
Ingredientes: 640 gramos de cordero, 320 gramos de castañas, 1 trozo de canela, 3 trozos de anís estrellado, 2 pimientos rojos, 1 cucharadita de jengibre, 1 trozo de rábano rojo y blanco.
Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja ligera y de salsa de ostras, 1 cucharadita de pollo en polvo y tabletas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 5 tazas de agua.
Salsa: 2 cucharaditas de maicena y 4 cucharadas de agua.
Método: Picar el cordero, escurrir el agua; cortar las esquinas de los rábanos rojos y blancos; primero poner la mitad del rábano rojo y el rábano blanco en la olla, agregar agua a hervir, agregar el cordero y cocinar. 15 minutos, sacar el cordero y enfriarlo, escurrir el agua y desechar el rábano, calentar el wok, agregar aceite, saltear el jengibre hasta que esté fragante, agregar el cordero, sofreír, agregar el vino, los condimentos, la canela, el anís estrellado, la pimienta, Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Intente usar palillos para levantar el cordero. Si puedes, añade los rábanos y las castañas restantes y cocina a fuego lento hasta que las castañas estén suaves y jugosas. Luego agrega la salsa y sirve.
Pollo asado con castañas
Ingredientes: medio pollo (unos 500g), 250g de castañas, aceite, sal refinada, jengibre, cebolleta, salsa de soja,
apropiado cantidad de azúcar y pimienta de Jamaica.
Preparación: Cortar el pollo en trozos, cortar el jengibre en rodajas y picar la cebolla de verdeo.
Poner un poco de aceite en la olla, calentar el aceite, agregar las cebolletas y los brotes de soja, sofreír, luego agregar los trozos de pollo y las castañas, sofreír, agregar una cantidad adecuada de soja light. salsa, sal, cinco especias en polvo, azúcar y agua, y cocine a fuego alto. Abra y cocine a fuego lento.
Puntos clave: Saltear los trozos de pollo y las castañas en una olla, empezando a fuego medio. Ponga la salsa de soja, la sal refinada y otros condimentos en la olla, hierva a fuego alto, luego cambie a fuego lento y cocine a fuego lento.
Cerdo Estofado con Castañas
Cortar la carne en trozos pequeños y sofreír primero la carne grasa en una sartén caliente, con cuidado de no freír demasiado la carne magra. Vierta el exceso de aceite (deje una cantidad adecuada) y agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y la esencia de pollo para cocinar, luego agregue agua y sal. Agregue las castañas (peladas) y cocine a fuego lento hasta que las castañas estén crujientes.
Rollo de Castañas Gillette:
Ingredientes: 300g de carne de castaña fresca, 50g de nueces en grano, 50g de nueces en grano, 12 obleas de papel de oblea, 1 huevo, 75 gramos de pan rallado.
Condimento: sal y pimienta.
Método:
(1) Lavar la carne fresca de castaña, ponerla en una jaula, cocinarla a fuego alto y presionarla hasta darle forma aterciopelada. Pele los granos de maní y las nueces y hornéelos en el horno para madurar las partículas de frijol mungo.
(2) Agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta a la carne de castaña fresca picada y mezcle bien, luego agregue los granos de maní procesados y las nueces y mezcle bien para hacer el relleno. Dividir en 12 porciones, enrollar en forma de tubo, envolver con papel de oblea, envolver la capa superior de huevo líquido con la capa superior de pan rallado y hacer un rollito de castañas para su uso posterior.
(3) Calentar la sartén de aceite al 50%, añadir los rollitos de castañas y freír hasta que la superficie esté crujiente y de color amarillo claro.
Características: de color amarillo claro, fragante, fresco y dulce, de textura crujiente y suave.
La clave para la producción: la carne de castaña debe estar fresca y delicada, cocida al vapor y luego triturada; envuelva bien el rollo, agregue el huevo líquido y cubra uniformemente con salvado; la temperatura del aceite para freír debe ser moderada; . ...& gt& gt