¿Cómo freír maíz?
Ingredientes
100g de maíz, 100g de seta de cardo, 50g de pimiento verde, un poco de cebollita de verdeo, un poco de jengibre picado, un poco de pimienta, un poco de aceite, 2g de azúcar, un poco de sal, Media cucharadita de salsa de soja, un poco de esencia de pollo, un poco de aceite vegetal.
Forma de elaboración
1. Triturar el maíz, cortar en dados el pimiento verde y la seta ostra y reservar. ?
2. Cuando la olla esté caliente, vierte el aceite vegetal y baja el fuego. Saltee la cebolla, el jengibre picado y el pimiento hasta que estén fragantes. ?
3. Verter el maíz y sofreír hasta que se dore ligeramente. ?
4. Añade los champiñones y el maíz y sofríe hasta cortar, añade aceite al gusto. ?
5. Vierta el pimiento verde, agregue la salsa de soja, el azúcar y la sal al gusto, sofría hasta que esté cocido, agregue la esencia de pollo y revuelva uniformemente.
Maíz frito con tomate
Ingredientes
200g de tomates, 100g de maíz dulce, aceite vegetal, sal, azúcar, cebolla verde picada.
Forma de elaboración
1. Lavar y trocear los tomates; lavar y escurrir los granos de maíz dulce y reservar. ?
2. Vierte el aceite vegetal en el wok y caliéntalo. Agrega los tomates cortados en cubitos y sofríe hasta que estén cocidos, luego agrega sal y azúcar y mezcla bien. Retirar y reservar. ?
3. Calentar el aceite en el fondo de la olla, agregar los granos de elote dulce y sofreír hasta que estén cocidos, agregar los tomates fritos cortados en cubitos, sofreír uniformemente a fuego alto, agregar sal y espolvorear con verde picado. cebolla.
Jamón, maíz frito
Materiales
Jamón, maíz, azúcar, sal, esencia de pollo
Método de trabajo
1, hervir el maíz en agua durante 20 minutos, sacarlo cuando esté blando y picar el jamón en trozos pequeños. ?
2. Poner una cucharada de aceite en la olla, agregar el jamón y los granos de elote y sofreír unas cuantas veces, agregar la cantidad adecuada de azúcar, sal, esencia de pollo y un poco de agua, y. sofreír un rato hasta que el color se oscurezca.
Granos de elote fresco con champiñones frescos
Ingredientes
300 gramos de granos de elote frescos, 50 gramos de guisantes frescos, 6 champiñones frescos, 11/2 cucharadas de aceite vegetal, sal 1/4 cucharadita.
Forma de elaboración
Lavar el maíz y los guisantes y escurrirlos. Lave los champiñones shiitake frescos, corte 5 champiñones shiitake en trozos del tamaño de un maíz y corte 1 champiñón shiitake en rodajas.
2. Precalienta el wok a fuego alto, agrega aceite vegetal, calienta hasta que esté 70% caliente, agrega los champiñones, sofríe por 2 minutos, agrega el maíz, sofríe por 3 minutos, hasta que aparezcan manchas marrones. sobre el maíz. Agrega sal y sofríe uniformemente. Agrega los guisantes y saltea durante 3 minutos.
Maíz frito con piñones
Ingredientes
1 maíz, 50g de piñones, cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Después de lavar el maíz, cortar los granos a lo largo de la mazorca. Lavar los piñones y reservar.
2. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentarlo, añadir los piñones y sofreír hasta que estén dorados, sacar y reservar.
3. Sofreír el maíz en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua a hervir, luego añadir los piñones y sofreír uniformemente, y añadir una cantidad adecuada de sal al gusto.