¿Qué métodos se pueden utilizar para freír maní para que no se ponga negro ni se ablande al ponerlo en la olla?
Compartir comida---Cómo hacer maní
Ingredientes: maní
Ingredientes: dos palanganas de hierro de acero inoxidable
——Empezar haciendo——
Paso 1: agregue una cantidad adecuada de agua a los maníes. La cantidad de agua debe cubrir los maníes y luego déjelos en remojo durante 10 minutos.
Paso Paso. 2: Después de 10 minutos, colar el maní con un colador para controlar la humedad, de lo contrario será fácil freír el maní al freír.
Paso 3: Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla. Hoy vamos a utilizar el método de fritura. Eso sí, si no te gusta el aceite, también puedes echar una pequeña cantidad. aceite para sofreír La cantidad de aceite Use más aceite de lo habitual para cocinar, luego baje a fuego lento y saltee.
Paso 4: En este momento, el maní tiene tres etapas en el cárter de aceite. En la primera etapa, la temperatura del maní y el aceite aumentan juntos.
Paso 5: En la segunda etapa, los cacahuetes comienzan a escupir agua. En este momento, hay pequeñas burbujas densas continuas en la superficie del aceite.
Paso 6: En la tercera etapa, el maní comienza a hervir en la olla, y de vez en cuando se escucha un crujido. El maní en este momento está medio cocido.
Paso 7: En este momento, presta atención a freír los cacahuetes durante un minuto como máximo, luego sácalos rápidamente de la olla y escurre el aceite de los cacahuetes.
Paso 8: Luego busque dos ollas, agítelas y revuélvalas, y simplemente vierta las dos ollas entre sí. El propósito de este paso es enfriar rápidamente los cacahuetes debido a la alta temperatura. paso, los cacahuetes no se ablandarán hasta que se consuman durante unos días.
Paso 9: Espera a que los cacahuetes se enfríen y luego espolvoréalos con sal o azúcar según tu gusto personal.
Un delicioso maní frito está listo
1. Remojar el maní en agua es para eliminar el polvo y las impurezas de la superficie del maní, y también para eliminar los barrenadores del interior del maní. Acaba de salir y no es fácil quemarse al freír o freír.
2. ¿Maní frito o maní frito? La duración es de unos 5 minutos, la primera etapa es de dos minutos para calentar, la segunda etapa es de dos minutos para que el maní expulse el agua y la última etapa es de un minuto. Especialmente en la tercera etapa, no los fría por mucho tiempo, de lo contrario los cacahuetes se volverán blandos.
3. Los cacahuetes deben quedar crujientes y no ablandarse tras un largo tiempo de almacenamiento. Debe enfriarse rápidamente después de sacarlo del cárter de aceite y no puede esperar a que se enfríe usted mismo. Después de esta operación, los cacahuetes tienen un sabor más crujiente.