¿Qué se puede utilizar para hacer sopa con manitas de cerdo?

(1). Lavar la soja con agua limpia y luego remojarla en agua limpia durante más de 4 horas.

(2). Lavar las patas del cerdo, y deben quedar muy limpias.

(3). Poner las patas de cerdo en una cazuela, añadir agua fría y cocer en agua fría, porque sólo así las patas de cerdo tendrán tiempo de guisarse.

(4) Después de aproximadamente 2 horas, agregue la soja remojada, agregue tres rodajas finas de jengibre y cocine a fuego lento durante una hora.

2. Sopa de Codillos de Cerdo con Cacahuete

Una o dos patas de cerdo limpias. Maní con moderación.

Después de remojar los cacahuetes en agua durante un tiempo, quítales la ropa roja.

Lavar las patas de cerdo

Ingredientes: rodajas de cebolla, rodajas de jengibre (no las cortes demasiado pequeñas para seleccionarlas fácilmente), piel de mandarina, pimienta, baya de goji, vino de cocina, sal refinada, esencia de pollo.

Se ponen las manitas de cerdo en una cazuela, se añade la cantidad adecuada de agua, se lleva a ebullición y se retira el polvo flotante y el aceite, se baja el fuego y se mantiene a fuego lento. Cuando las manitas de cerdo estén cocidas hasta que tengan siete años de maduración, retirar el aceite cocido. Agregue maní y sal y cocine a fuego lento.

Después de una hora, agregue la cáscara de mandarina, el pimiento, la baya de goji, la cebolla verde, las rodajas de jengibre, la esencia de pollo y el vino de cocción y continúe guisando.

Después de 1-2 horas, si la sopa está completamente blanca como la leche y el cerdo está blando y podrido, estará bien.

Eficacia: nutre el qi y la sangre, embellece y elimina las arrugas.

3. Sopa de manitas de cerdo y cebada

Ingredientes: 2 manitas de cerdo, 50 gramos de semilla de coix.

Método: (1). Quitar el pelo de las patas de cerdo frescas, lavarlas y cortarlas en trozos, lavar las pepitas de coix y reservar.

(2). Poner todos los materiales en una olla con agua. Después de que la olla grande hierva, cambie a una olla pequeña y cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue sal al gusto.

Eficacia: Nutre el yin, elimina la humedad, nutre e hidrata la piel.

4. ¿Manitas de cerdo y sopa de champiñones?

Material médico: 30 g de dátiles rojos, 12 g de astrágalo, 12 g de baya de goji, 5 g de angélica?

Ingredientes: 1 manita de cerdo, 300g de lufa, 250g de tofu, 30g de champiñones, 5 rodajas de jengibre, ¿un poco de sal?

Producción:?

(1). Lavar los champiñones, dejarlos en remojo hasta que estén tiernos y quitarles los tallos. Pelar la lufa, lavar y cortar en trozos. Cortar el tofu en trozos y reservar. ?

(2) Quitar los pelos de las manitas de cerdo, lavarlas y trocearlas, hervirlas en agua hirviendo durante 10 minutos, sacarlas y enjuagarlas con agua limpia. ¿Poner el astrágalo y la angélica en una bolsa filtro y reservar?

(3) Poner en la olla 10 tazas de hierbas medicinales, manitas de cerdo, champiñones, rodajas de jengibre y agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida (aproximadamente 1 hora), luego agrega. Freír la esponja vegetal y el tofu durante 5 minutos, luego agrega sal al gusto.

Datos ampliados

Las patas de cerdo también se llaman manitas de cerdo y manos de cerdo. Hay dos tipos: delanteras y traseras, las pezuñas delanteras son rectas y tienen más carne y menos hueso, mientras que las traseras son curvas y tienen menos carne y más hueso. La medicina tradicional china cree que las manitas de cerdo son de naturaleza plana y de sabor dulce. Son un manjar similar a las patas de oso y también son una "buena medicina" para curar enfermedades.

Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que es una sustancia gelatinosa compuesta por macromoléculas biológicas. Es el componente proteico más importante de tendones, ligamentos y tejidos conectivos y tiene un efecto embellecedor.