Decoración de la puerta de la tienda de productos frescos
El nombre es muy sencillo, pero la jugabilidad es muy avanzada.
Esta marca tardó 8 años en expandirse desde Shenzhen a todo el país, abrió 3.000 tiendas, recibió 5 rondas de financiación y estuvo valorada en casi 654.380 millones.
Después de muchas experiencias, recomiendo encarecidamente a los propietarios de tiendas de bebidas que estudien esta marca; muchos de sus modelos y jugabilidad son muy adecuados para que las tiendas de té con leche aprendan.
Autor | Zheng Yu
Llame a la tía Qian, con el propósito de dirigirse a una base de clientes precisa.
¿Qué grupos compran alimentos con más frecuencia? Una tía con mucho tiempo.
Esta marca se llama "Tía Qian" y está justo en la entrada de la comunidad. Se adapta al temperamento de venta de carnes y verduras.
Este nombre es muy popular. Las personas que lo escuchan por primera vez no tienen umbral cognitivo. Las personas que conozco suelen gritar "Ve a la casa de la tía Qian" para mostrar una sensación de intimidad.
También hay un eslogan publicitario junto al nombre: "No se vende carne durante la noche", que utiliza el hábito de consumo de alimentos frescos del pueblo chino como punto de venta, interceptando directamente a los clientes que originalmente planeaban ir a el mercado húmedo.
En los últimos dos años, las marcas de té se han devanado los sesos para nombrar, buscar categorías subdivididas e incluso tener fórmulas de nomenclatura. Siempre quiero romper con la diferenciación, pero ignorar la lógica de demanda más básica.
La tía Qian dio una idea: nombrar el grupo de consumidores objetivo y encontrar el mercado a partir de la demanda del público. Casos similares incluyen a los compañeros de clase de Xiao Ming, su hermana y las ideas de nombres de Jiang.
No seas llamativo en la puerta, sé conciso y ten un mensaje efectivo.
El diseño de la puerta de la tía Qian es muy sencillo. Un fondo predominantemente rojo con fuentes y lemas blancos. Ningún otro color primario sofisticado, superfluo y complicado.
Parece que la buena lógica se puede utilizar en cualquier industria.
Ya sea catering o alimentos frescos, existe un principio general para la marca que se muestra al público en el diseño de la puerta si se clasifica en un orden importante: símbolos de color, texto y categorías, logotipo de la marca.
La función del color es llamar la atención a distancia para luego dejar claro qué marca es y en qué categoría vende. La cantidad de información es suficiente.
Pueden faltar algunos elementos, pero lo más tabú es demasiado, demasiado complicado y sin enfoque.
También noté que la puerta roja de la casa de la tía Qian no era de un rojo brillante, sino de un rojo oscuro. Las tiendas nuevas parecen viejas, las tiendas viejas no parecen viejas.
Las tiendas comunitarias generalmente abren durante algunos años, lo que es un hábito de consumo que los residentes cercanos conocen. Es difícil probar una tienda recién inaugurada. Es más fácil integrarse rápidamente en una tienda que no es ni nueva ni antigua.
Encuentre la cantidad adecuada de dinero para atraer tráfico, de modo que los clientes puedan "comprar más inesperadamente"
Cuando le compra cosas a la tía Qian, accidentalmente comprará más.
Muchos productos han sido pesados y marcados claramente con el precio. Cuando coges un plato, puedes notar claramente su precio. La clave es que no es pesado y no hay presión para comprarlo. Es fácil seguir comprando en buy buy.
Especialmente frutas, colocadas en la entrada de la tienda. Cada porción no es mucha y el precio no es caro. Siempre traigo algunos libros cuando vengo aquí.
Se entiende que en la estructura de ventas de la tía Qian, la carne de cerdo representa el 40% de las ventas totales, las verduras el 30%, el pescado el 10% al 15% y las frutas menos del 10%.
Se puede observar que las frutas no son la principal fuente de fondos para las ganancias de la tía. Las frutas de la tienda de la tía Qian son las mismas que el helado de la tienda de té con leche. Son productos de bajo precio y de alta frecuencia.
Los descuentos comienzan después de las 7 p.m. y se liquidan todos los días.
La tía Qian tiene una característica muy diferente: a partir de las 7 en punto todas las noches, todos los productos de la tienda tienen un descuento del 10%, y luego el precio se reducirá un 1% cada media hora. A las 11:30 se regalarán todos los productos no vendidos.
Esto garantiza la implementación del eslogan de la tienda de "no vender productos durante la noche", garantiza que el inventario se liquide el mismo día y reduce las pérdidas.
De hecho, pocos productos se agotan a las 11:30. A menudo, a las 9 de la noche, los fanáticos de la comunidad de la tía Qian envían fotos que muestran los estantes vacíos que se han agotado.
Este descuento es similar al concepto de las modernas tiendas de té chinas, que estipulan que las bebidas están a mitad de precio, con un reclamo permanente para los días de lluvia. No sólo puede convertirse en un tema de comunicación, sino también mostrar la sinceridad de la marca y mejorar verdaderamente la eficiencia.
Se entiende que los consumidores de la tía Qian son principalmente tres oleadas de personas que compran alimentos frescos por la mañana; los que vienen después del trabajo por la tarde y las tías de la comunidad que vienen a buscar gangas; por la tarde. El grupo de consumidores después de las 7 en punto no es el verdadero objetivo a atender.
Muchas tiendas de bebidas y panaderías han estado aplicando estrictas normas de seguridad alimentaria, como destruir cualquier producto que no se venda ese día y no venderlo al día siguiente. Quizás podamos aprender de las ideas de la tía Qian y hacer ciertas concesiones en productos horneados y productos que utilizan frutas frescas para reducir el desperdicio y generar descuentos de marca.
Las tiendas de alimentos frescos no solo venden alimentos frescos, y las tiendas de bebidas no solo venden bebidas.
Tía Qian es en realidad una marca pura que vende verduras en línea, no solo en tiendas físicas fuera de línea, sino también en centros comerciales en línea.
Los clientes pueden comprar fideos de arroz, cereales y aceite, toallas de papel y otros artículos de primera necesidad a través de sus pedidos en línea del centro comercial. Sin embargo, el área de sus tiendas fuera de línea no es grande y el área de la tienda principal es de solo 60 a 80 metros cuadrados.
Para la tía Qian, que se dedica principalmente al modelo de franquicia, este es un modelo con un umbral relativamente bajo y una velocidad de copia rápida. En la segunda mitad de 2020, la tía Qian abrirá 1.000 tiendas.
Pero también resuelve el problema de vender más productos en un área pequeña: ¿las tiendas de alimentos frescos solo pueden vender alimentos frescos y las tiendas de té con leche solo pueden vender té con leche?
Cuando HiTea lanzó el producto Snow Mountain Homesick Longan durante el Festival de Primavera, se le ocurrió una nueva idea: comprar té y obtener fruta gratis si consumes más de dos tazas del producto Homesick Longan en una sola. transacción, puede obtener 1 fruta longan fresca.
Además de vender té de frutas, también vendemos las frutas frescas correspondientes. Esta es una idea de venta escalable. Cuando una marca de frutas en Changsha vende bebidas de fresa, vende cajas de fresas y vende fresas frescas directamente a los clientes a través de envases.
Este método ha sido muy utilizado por las marcas de restauración. Taier Pickled Fish se especializa en la venta de arroz, destacando la calidad del arroz; en la tienda Laoxiang Chicken, también hay productos al por menor como champiñones. El concepto de "Buena comida del Noroeste";
No te limites por el tamaño de tu tienda.
Para abrir un nuevo distrito, la cadena de suministro debe funcionar primero.
El apoyo clave de la tía Qian reside en la cadena de suministro.
A diferencia de las tiendas de alimentos frescos del pasado que buscaban mercados mayoristas de primer nivel, la tía Qian opta por abrir un almacén en el lugar de producción. Los productos se transportan primero desde el almacén del lugar de producción hasta el lugar de distribución. centro. El centro de distribución no prepara inventario, pero se utiliza principalmente para tránsito, distribución y procesamiento.
Además, la tía Qian invirtió mucho en la construcción de un centro de distribución antes de ingresar a una nueva ciudad. Cuando se construyó el centro de distribución, primero abrió una pequeña cantidad de tiendas operadas directamente para probar el tipo de tienda. Una vez que el modelo de la tienda maduró, comenzó a unir y copiar en lotes.
Las tiendas de la tía Qian son muy densas. Se entiende que hay 1.000 tiendas sólo en Guangzhou y Shenzhen, y la distancia mínima entre tiendas es de sólo 250 metros. Como resultado, las cadenas de suministro están altamente concentradas e integradas.
La apertura interregional de marcas de té avanza gradualmente. Lo que me preocupa es que algunas marcas están cambiando sus estrategias, cerrando o ralentizando el ritmo de apertura de tiendas en zonas remotas o no centrales, y cada vez más prácticas optan por centrarse en un área. La cooperación entre tiendas y cadenas de suministro es aún más importante.
La venta de alimentos y bebidas frescos puede diferir en la industria y el comercio, pero las reglas del comercio son consistentes con la necesidad de pago.
No importa qué camino elijas, puedes obtener información sobre la psicología del consumidor, hacer todo lo posible para pulir el modelo de negocio y refinar las operaciones de producción. Este camino está conectado y no tiene fin.