¿Cómo hornear pescado en papel de aluminio en un horno eléctrico?

Ingredientes: 1 carpa cruciana, 25 g de apio, cantidad adecuada de chalotas, 30 g de mijo, 20 g de pepinillos encurtidos, 10 g de ajo, 8 g de jengibre, cantidad adecuada de cilantro.

Accesorios: cantidad adecuada de pasta de judías, 10 g de aceite de cocina, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de comino en polvo.

1. Lavar el carpín y escurrirlo. O utilice papel de cocina para absorber el agua.

2. Con un cuchillo raspar algunos agujeros en el lomo del pescado, aplicar un poco de pimienta y sal que no están en la receta y luego marinar. Al menos media hora.

3. Extienda papel de aluminio sobre la bandeja para hornear y unte una capa de aceite sobre el papel de aluminio para evitar un horneado prolongado. La parte inferior del cuerpo del carpín está pegada al papel de aluminio.

4. Marinar durante al menos media hora. Cuanto más tiempo sea el marinado, mejor será el sabor de la carpa cruciana asada.

5. Preparar el relleno mientras se marina la carpa cruciana.

6. Pica el chile, el jengibre, el ajo, el apio y la raíz de cilantro y luego tritúralos con un procesador de alimentos.

7. Tritúrelo con un robot de cocina.

8. El relleno está roto. Agrega los pepinillos cortados en cubitos. Comino en polvo, pasta de frijol. Mezcle la sal, el glutamato monosódico y el aceite de cocina de manera uniforme.

9. Mezclar el relleno y añadir las tripas y las orejas de pescado. En la herida del lomo del pez.

10. Ponlo en la panza del pescado.

11. Empaca todo lo que puedas.

12. Mételo en el horno y hornéalo a 200 grados durante 30 minutos. Depende de la temperatura de tu horno y del tamaño del pescado.

13. Espolvorea una capa de comino en polvo y cebolla verde picada. Pimientos de mijo adornados con hojas de cilantro.