¿Cómo hacer deliciosos los huesos crujientes de pollo salado?

Ingredientes: huesos crujientes de pollo, 500 g de cebolletas, 2 anís estrellado, 3 granos de pimienta, 20 trozos de jengibre, 1 trozo Accesorios: cúrcuma en polvo, 10 g de sal, 5 g de pimienta blanca, 10 g de vino de arroz, 10 g de sal marina, 1000 g.

Pasos

Paso 11 de huesos de pollo al horno en sal. Lave los huesos crujientes de pollo, escurra el agua, agregue el vino de arroz y revuelva uniformemente, luego agregue la pimienta blanca, la sal, la cúrcuma en polvo, el jengibre y las cebolletas.

Paso 22. Mezclar bien, sellar con film transparente y refrigerar por 4 horas.

Paso 33 de cómo hacer huesos crujientes de pollo al horno con sal. Extienda los huesos crujientes de pollo marinados en un plato con fugas y luego colóquelos en un lugar ventilado para que se sequen durante 3 horas. Deje que la superficie se seque ligeramente.

Paso 44 de Huesos Crujientes de Pollo al Horno con Sal. Coge un trozo de papel de horno y engrasa con un poco de aceite, luego colócalo dentro de los huesos de pollo y extiéndelo uniformemente.

Paso 55. Envuelva los huesos crujientes de pollo en papel de horno y reserve.

Paso 66 de Huesos Crujientes de Pollo al Horno con Sal. Limpie la olla (no use una sartén antiadherente recubierta, ya que la sal marina dañará el revestimiento), agregue sal marina, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que la sal marina esté seca y caliente.

Paso 77. Tome una cazuela de barro, ponga una capa de papel de horno en el fondo de la cacerola, agregue la mitad de la sal marina (sal marina frita), luego agregue los huesos crujientes de pollo envueltos y finalmente agregue la sal marina restante. Cubra la superficie con cebollas verdes.

Paso 88 de huesos crujientes de pollo al horno con sal. Cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Paso 99 de huesos de pollo al horno en sal. ¡Deseche los huesos crujientes del pollo asado, saque la sal marina y sirva en un plato!