¿Está delicioso el mero en Hema Fresh (Red Point City Store)?

Materiales

Ingredientes principales: 1 mero fresco (unos 700 gramos).

Condimento: 20 gramos de cebolla verde rallada, 20 gramos de jengibre rallado, 5 gramos de sal refinada, 60 gramos de salsa de soja, 0,5 gramos de aceite de sésamo y 50 gramos de aceite de cacahuete.

Método

1) Coloque el mero sobre una tabla de cortar y déle palmaditas hasta dejarlo inconsciente, blanqueelo ligeramente en agua caliente a 70 grados, sáquelo, enfríelo con agua limpia y quitar las escamas hacer un cuchillo en el ano, cortar las raíces de las branquias, insertar palillos de bambú desde la boca hasta las branquias y hasta el vientre, sacar las branquias y los órganos internos, lavarlos y frotar uniformemente el cuerpo del pescado con sal; .

(2) Utilice un plato largo, coloque dos palillos en posición horizontal, ponga encima el pescado, espolvoree con jengibre rallado, vierta aceite de maní (10 gramos) sobre el pescado, póngalo en la vaporera; el aceite restante Sírvelo en un bol con la salsa de soja y la salsa real y mételo en la vaporera al vapor a fuego alto durante unos 8 minutos hasta que esté cocido, espolvorea con cebolla verde rallada, cubre con aceite cocido y. Salsa de soja y la salsa está lista para servir.