¿La forma correcta de hacer gachas de huevo en conserva y carne magra?
Ingredientes y materias primas
150g de arroz, 100g de solomillo de cerdo, 2 huevos en conserva, cantidad adecuada de agua, 2 cebolletas, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de sésamo crudo, cantidad adecuada de polvo.
Método de elaboración
Paso 1
Lavar y escurrir el arroz, añadir aceite de sésamo, remover uniformemente, reservar y remojar de 15 a 30 minutos; p>
El segundo paso
Lavar y picar las chalotas, pelar el jengibre y cortar en tiras finas;
El tercer paso
Pelar y lavar los huevos en conserva, cortados en trozos pequeños y reservados;
Paso 4
Primero vierte en la olla el arroz remojado en aceite de sésamo, luego el agua y finalmente el jengibre rallado. Después de que el fuego hierva, baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo en la misma dirección con una cuchara cada 5 minutos para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Paso 5
Primero corte el lomo en rodajas, luego tritúrelo con sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 10 minutos, espolvoree con maicena y deje marinar* * *(No revuelva primero uniformemente , es mejor revolver uniformemente antes de cocinar);
Paso 6
Cocine la papilla hasta que el arroz esté completamente cocido y el agua de la papilla esté espesa, agregue los huevos en conserva y continúe cocinando. durante 10 minutos;
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Paso 7
Luego revuelve uniformemente el lomo de cerdo marinado y viértelo en la papilla
Paso 8
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Agregar Después de agregar la sal y la esencia de pollo, revuelva continuamente con una cuchara;
Paso 9
Vierta el aceite de sésamo y revuelva con cebollino picado y sirva;
Paso 10
Ya está lista la papilla de huevo en conserva y carne magra de textura espesa, textura suave y sabor único.