¿Cómo es la calidad del aceite de sésamo Ruifu?
Recomendación del aceite de sésamo
1. Cui Zi Pai
En 1408, Cui Zeshi, el antepasado de la familia Cui, frió semillas de sésamo en una olla de hierro. tritúrelos en embriones de salsa de soja con un molino de piedra y use agua. Reemplace el aceite de sésamo en la base de la salsa. Este proceso de producción se denomina "método de generación de agua", por lo que el aceite de sésamo de la marca Cui producido tiene una fragancia rica y duradera, y el aceite de sésamo de la marca Cui también proviene de este. Cuipai solo utiliza aceite de sésamo blanco y negro finamente molido y utiliza sésamo nacional, lo que evita el problema de la degradación de la calidad del sésamo importado durante el transporte a larga distancia. Tiene un color más oscuro y un sabor rico y debe cocinarse durante mucho tiempo. Aceite de sésamo El aceite de sésamo negro se utiliza en la cocina clásica. El aceite de sésamo blanco es mayoritariamente de color naranja y es adecuado para aderezos para ensaladas, tocino y sopas.
2. Zhuang Yan
Zhuang Yan produce aceite de sésamo de alta calidad para sus propias marcas. También es una reconocida empresa nacional de producción de aceites comestibles, condimentos y alimentos, y productos farmacéuticos. Empresas fabricantes de productos de belleza y cuidado de la salud, empresas de marcas de cadenas de catering y empresas de marcas centenarias de renombre internacional ofrecen servicios de suministro de petróleo crudo BtoB (empresa a empresa). En el campo de la producción de aceite de sésamo, Zhuang Yan cuenta con tecnologías integrales de producción de aceite, incluido el intercambio de agua, el prensado en frío y el prensado en caliente, que se extraen básicamente de semillas de sésamo de alto rendimiento y semillas de sésamo importadas en la base. Sólo está disponible la serie dorada "Zhuangyan No. 2", elaborada con alto contenido de sesamina. El rendimiento de Zhuangyan No. 2 es sólo la mitad que el de las semillas de sésamo comunes, pero su contenido de sesamina es tres veces mayor que el de las semillas de sésamo comunes. En las semillas de sésamo, la sesamina es la principal fuente de su sabor único. Cuanto mayor sea el contenido, más fuerte será la fragancia del aceite de sésamo prensado.
3. Luhua
La tecnología de prensado físico 5S desarrollada por Luhua ha convertido al aceite de maní Luhuaxiang en un punto de referencia de la industria y ahora ocupa firmemente la posición de liderazgo en aceite de maní. La fuerte fragancia es también el mayor atractivo de venta del aceite de sésamo. Luhua aplicó la tecnología de prensado físico 5S de la compañía a los productos de aceite de sésamo, haciéndolos fragantes pero no grasosos, ganándose el favor de los consumidores y estableciendo rápidamente un punto de apoyo en la industria. El aceite de sésamo se produce industrialmente y se utiliza comúnmente en semillas de sésamo nacionales e importadas. Debido al transporte prolongado, la calidad del aceite de sésamo importado ha disminuido. El signo más evidente es el aumento del precio del ácido. El índice de acidez es un indicador importante de la calidad del aceite de sésamo. Cuanto menor sea la acidez, mejor será la calidad y más tiempo se podrá almacenar. Los estudios han demostrado que el precio del ácido de sésamo elaborado a partir de sésamo importado es generalmente más alto que el del sésamo nacional, pero no importa siempre que no supere el estándar nacional.