La diferencia entre ciclamato y acesulfamo de potasio

Propiedades; características de eficacia, etc.

Propiedades: El ciclamato, también conocido como ciclamato de sodio, es un edulcorante sintético. El acesulfamo de potasio, cuyo nombre químico es acesulfamo de potasio, es una sustancia química.

Eficacia y características: El dulzor del ciclamato es fuerte y duradero, similar al de la sacarosa, pero su dulzor es unas 30 a 50 veces mayor que el de la sacarosa. Debido a que es bajo en calorías y tiene menos impacto sobre el azúcar en sangre, a menudo se usa para reemplazar la sacarosa para controlar la ingesta calórica. El acesulfamo potásico tiene un sabor similar a la sacarosa y no tiene calorías. Es el edulcorante sintético de cuarta generación del mundo. Tiene un fuerte efecto sinérgico con otros edulcorantes y a menudo se utiliza con edulcorantes de alta intensidad para producir un mayor dulzor.