Los ejercicios hechos por ella misma por Pearl Mariko
1.
2. Exprime la cebolla y el jengibre en el agua del camino, y disuelve el jengibre y la cebolla en el agua. No me gusta darle jengibre a los niños y a los ancianos, así que en lugar de agregar cebolla y jengibre, le pongo un poco de agua con cebolla y jengibre.
3. Añade la carne, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta blanca, el incienso 13, el agua de cebolla y jengibre y el vino de cocción, y revuelve.
4. Después de revolver, añade un huevo.
5. Remueve los huevos lentamente, no revuelvas, revuelve suavemente.
6. Después de revolver uniformemente, agregue el almidón. Pongo demasiado, pero no puedo poner demasiado indiscriminadamente.
7. Después de mezclar el almidón, enrolle las albóndigas formando un círculo y póngalas en el arroz.
8. Por decir lo menos, solo tardé 3,4 horas en remojar el arroz toda la noche, sin embargo, mi hijo de un año y medio se lo comió durante mucho tiempo, y el arroz que tenía. remojado durante mucho tiempo era fácil de vaporizar.
9. Después de que hierva el agua, pongo las albóndigas en la vaporera. Después de ponerlos en la vaporera, esperé a que el aire comenzara a tomar el tiempo. Lo cocí al vapor durante 20 minutos y obtuve dos jaulas, por lo que el tiempo de cocción al vapor es un poco más largo, normalmente 15. A los 20 minutos, el fuego pasó a fuego medio.
Guía del juego Pearl Aster:
El Pearl Aster es un bocadillo famoso en Mianyang, provincia de Hubei, y es uno de los famosos "Tres vaporizadores de arroz al vapor en Mianyang". Las albóndigas de perlas Mianyang se elaboran con carne magra de cerdo y carne grasa y luego se cuecen al vapor con arroz glutinoso. Después de cocinar las bolas de masa al vapor, todo el arroz glutinoso pegado al exterior brilla y parece perlas, de ahí el nombre.
Las verduras al vapor de Mianyang se utilizan principalmente como plato principal en los banquetes, por lo que existe la costumbre en la llanura de Jianghan de "no tratar a los invitados si no están calificados". Este plato se sirve principalmente en una pequeña vaporera. La vaporera tradicional tiene unos 17 cm de diámetro, es pequeña y delicada, y se la conoce comúnmente como "dou".