¿Cómo hacer sopa de jade blanco perla?

La sopa de jade blanco Pearl Jade es una sopa hecha con repollo, hojas de espinacas (Jade), tofu podrido (White Jade) y restos de granos de arroz (Pearl).

Según el folclore, la sopa de jade perla y jade blanco se originó en el emperador Zhu Yuanzhang de la dinastía Ming. Zhu Yuanzhang era muy pobre cuando era joven. Nunca tenía suficiente para comer y a menudo no podía comer un bocado en todo el día. Una vez no recibió nada durante tres días seguidos. Hambriento y mareado, se desmayó en la calle. Más tarde, una anciana que pasaba por allí lo rescató y lo llevó a casa. Puso el único trozo de tofu en la casa con un puñado de espinacas, raíces rojas y hojas verdes, sirvió un plato de arroz sobrante y lo cocinó para que lo comiera Zhu Yuanzhang. Después de comer, Zhu Yuanzhang estaba de buen humor y le preguntó a la anciana qué acababa de comer. La anciana disfrutaba del sufrimiento y bromeaba diciendo que se llamaba "Sopa de Jade Perla y Jade Blanco".

Ingredientes: judías verdes, col china, espinacas, fideos, tofu, salchicha de jamón.

Corta el tofu, el jamón, la col y las espinacas en dados y lava los fideos.

Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, coloque las judías verdes, el repollo, el tofu, las espinacas, la salchicha de jamón y los fideos en el wok en orden. ...

Pon sal y esencia de pollo antes de apagar el fuego...Después de apagar el fuego, pon un poco de aceite de sésamo en la olla y ya lo puedes sacar.