¿Cómo calentar leche cruda?
2. Calentar en un horno microondas no debe tomar mucho tiempo, porque las altas temperaturas destruirán la nutrición de la leche. Generalmente, la leche debe hervirse durante un minuto y luego hervirse inmediatamente.
Datos ampliados:
1. Hay casi 100 tipos de bacterias patógenas en la leche fresca sin procesar, incluidas Escherichia coli, Campylobacter, Brucella, etc. Después de la infección, las personas experimentarán síntomas como vómitos, diarrea, dolor abdominal, fiebre e incluso la muerte. Estas leches crudas no pasteurizadas no sólo contienen bacterias reproductivas, sino que también pueden transmitir algunas enfermedades infecciosas en humanos y animales. ?
2. De 1998 a 2005, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.** identificaron 45 enfermedades transmitidas por alimentos causadas por leche no pasteurizada o leche no pasteurizada causada por queso procesado. * * * 1.007 personas sufrieron intoxicación alimentaria, de las cuales 104 requirieron hospitalización y 2 fallecieron.
3. Para que sea segura para beber, la leche debe esterilizarse primero. ¿Es suficiente con mantenerse abrigado en casa? Cuando los consumidores calientan sus propios alimentos con gas o microondas, si la temperatura es demasiado baja, será difícil matar todas las bacterias patógenas. Si la temperatura es demasiado alta, matará las bacterias patógenas y destruirá los nutrientes. La pérdida de nutrientes es mayor que la de los productos lácteos procesados profesionalmente.
4. Desde la perspectiva de la nutrición y la higiene, comprar este tipo de leche fresca es "más ganancia que pérdida". Las empresas lácteas habituales utilizan equipos profesionales para producir leche fresca mediante presurización a alta temperatura y tecnología de esterilización instantánea, que no sólo pueden eliminar eficazmente las bacterias dañinas de la leche cruda, sino que también garantizan que los nutrientes no se destruyan.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu Leche Cruda