Cómo convertir carne de res cruda en productos semiacabados

1. Vierta agua en una olla y déjela hervir, luego agregue jengibre, ajo, cebollas verdes y chiles esparcidos al gusto. Agrega la carne de cerdo y sácala cuando la carne esté medio cocida. Es mejor no cocinarlo demasiado y no esperar hasta que esté completamente frío para cortarlo, ya que fácilmente pueden aparecer puntos grasos y finos.

2. Retirar la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento del caldo, calentar, añadir melón de invierno o rábano en rodajas y cocinar. Agrega un poco de sal y esencia de pollo y tendrás una rica olla de sopa.

3. Remojar en agua fría para que la superficie de la carne no se corte en trozos cuando esté caliente. Lavar los brotes de ajo, cortarlos en diagonal en forma de rombos y reservar. Lavar los pimientos verdes, cortarlos en triángulos y reservar. Corta el tofu seco en triángulos y reserva. Prepare pasta de frijoles Pixian y salsa de fideos dulces.

4. Echa un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, usa una espátula para esparcir el aceite por todos los lados de la olla.

5. Si no quieres blanquear pero quieres comer el sabor original, puedes marinarlo con maicena, sal, jengibre y vinagre durante 5 a 10 minutos, y sofreírlo en la olla. hasta que esté cocido por 7 minutos. No pique el ajo y luego límpielo. Pon agua encima hasta que llegue a la superficie del plato. Tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 30 a 45 minutos, luego cocine a fuego lento durante otros 30 a 45 minutos.