La forma más fácil de hacer chucrut
Ingredientes
10 kilogramos de col
150 gramos de sal
1 lote de chile en polvo
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre
Pasos de práctica
1 Limpiar el repollo y ponerlo a secar en el balcón durante dos días para dejar que el repollo se seque. ¡marchitar!
2. Picar los dientes de ajo y picar el jengibre y reservar!
3. ¡Corta la col seca en tiras!
4. ¡Corta la col en tiras en una olla más grande!
5. ¡Añade la cantidad justa de sal! (¡Agréguelo según la proporción de 10 libras de repollo y 3 taels de sal! ¡Un poco más salado de lo habitual!)
6.
7. ¡Agrega chile en polvo, ajo picado y jengibre picado!
8. ¡Usa guantes desechables y revuelve uniformemente!
9. ¡Marinar durante media hora!
10. Mételo en una botella de cristal sin aceite y sin agua, déjalo marinar durante una semana y ¡podrás comerlo! ¡Solo vierte un poco de aceite de sésamo al comer!
Efectos nutricionales de la col china
1. Potencia la resistencia
La col potencia la resistencia del organismo y tiene el efecto de prevenir los resfriados y eliminar la fatiga.
2. Sacia la sed y la diuresis.
La col china seca es dulce, ligera y baja en calorías. Contiene betacaroteno, hierro y magnesio, ingredientes necesarios para mejorar la absorción del calcio. Además, el potasio de la col china puede excretar sal y tener un efecto diurético.
3. Tongliwei
La col guisada ayuda a la digestión, por lo que es más adecuada para pacientes con problemas y/o enfermedades gastrointestinales.
Promueve la digestión
El repollo puede promover el peristaltismo de la pared intestinal, ayudar a la digestión, prevenir las heces secas, mantener las heces suaves y prevenir la silicosis (una enfermedad causada por la inhalación prolongada de polvo de sílice en del tracto respiratorio) Enfermedades que causan fibrosis pulmonar generalizada, con dificultad para respirar como síntoma principal), cáncer de mama, cáncer intestinal y otras enfermedades.
Tabú dietético de la col china
1. Las personas con estómago frío, dolor abdominal, heces blandas y disentería fría no deben comer demasiada col china. 2. No coma repollo cocido ni repollo chino sin pasteurizar durante la noche. 3. El repollo podrido contiene toxinas como el nitrito, que pueden provocar una hipoxia grave en el cuerpo humano e incluso poner en peligro la vida.