¿Cómo hacer verduras al huevo en conserva?

Un plato que se mantiene constante es el amaranto.

Ingredientes

2 puñados de manteca de cerdo, ajos en láminas, huevos en conserva, amaranto, un poco de sal, esencia de pollo.

Forma de elaboración

1. Añadir las láminas de ajo a la manteca caliente, añadir agua y hervir las rodajas de huevo en conserva.

2. Hervir un rato. Cuando la sopa se ponga blanca, poner el amaranto a fuego lento y cocinar a fuego lento unas cuantas veces.

3. Agrega sal al gusto y espolvorea un poco de esencia de pollo.