Pechuga de ternera guisada con tomates y rábanos

1. Ingredientes: pechuga de res, tomates, zanahorias, patatas, cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, salsa de soja, sal.

2. Método: Lavar la pechuga de res preparada con agua limpia, cortarla en trozos y reservar. Luego agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición, luego poner la pechuga de res preparada. En la olla y blanquear, quitar la espuma de sangre contenida en la pechuga de res y reservar, luego agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición Agregar una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y vino de cocción al previamente. pechuga de res preparada. Cuando el agua empiece a hervir poco a poco, reduce el fuego al mínimo y continúa cocinando a fuego lento. Durante el proceso de cocción a fuego lento, puedes poner los tomates preparados en agua limpia y luego remojarlos en agua hirviendo durante un rato para facilitar su pelado. Corta los tomates pelados en trozos pequeños y reserva. Después de que la pechuga de res se haya cocido durante aproximadamente una hora, puede agregar una cantidad adecuada de tomates. Después de una hora, agregue algunos tomates. Durante el proceso de colocación, puedes preparar unas patatas y zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños para su uso posterior. Después de que la pechuga de res esté cocida durante unas dos horas, mete todos los tomates en la olla y agrega las patatas y zanahorias preparadas. previamente agrega una cantidad adecuada de sal comestible y continúa cocinando a fuego lento hasta que los ingredientes se ablanden poco a poco y se reduzca el jugo, luego apaga el fuego y retira de la olla.