Pregunta 100%: ¿Dónde puedo aprender a hacer arroz con costillas de cerdo en Qingdao? O ciudades alrededor de Qingdao

El arroz con costillas es un trabajo representativo del arroz en cazuela de barro y también un representante del método de cocción de "cocinar primero y añadir ingredientes después". Este método de cocción es más adecuado para costillas de cerdo rojas vegetarianas y con carne, y es mejor quemar más jugo. Debido a que hay grandes espacios entre los siete u ocho granos de arroz maduros, el jugo puede penetrar rápidamente en la boca.

Materia prima:

150g de arroz, 50g de arroz glutinoso, 100g de costillas, 2 champiñones, 3 coles.

Condimentos: sal, aceite, salsa de soja, jengibre, ajo.

Práctica:

1. Lavar el arroz y el arroz glutinoso, añadir agua y hervir hasta que estén maduros.

2. Sofreír el jengibre y el ajo, sofreír las costillas, añadir la salsa de soja y la sal y sofreír hasta que esté cocido, sofreír la colza dos veces, verterla sobre el arroz y cocinar juntos. .

Consejos:

Las costillas saben mejor después de ser hervidas. Agrega un poco de arroz glutinoso al arroz para aumentar la viscosidad del arroz. Un poco más o un poco menos depende de la preferencia de cada uno. Además, este tipo de arroz es especialmente indicado para salteados a la cazuela.

O ir a comer:

Recomiendo dos lugares. Uno es el tradicional Wanhechun, que tiene tiendas en la estación de tren y en Taitung. Generalmente, las costillas cuestan 8 yuanes por cazuela, pero no me malinterpretéis, no se hacen en cazuela, deben ser en olla a presión, de lo contrario no sabrían tan mal. Las costillas saben bien, pero la desventaja es que son demasiado grandes y hay muy poca carne. Comer era muy difícil y no había papel higiénico. ¿Cómo limpiarse las manos? Lo que le resulta más desagradable es el arroz, que es de mala calidad.

Otro lugar es Jingjiu Pork Rib Rice, cerca de Taonan Road, que también tiene una sucursal en Shuiqinggou. Él y Wan Hechun tienen dos sabores. Sus costillas son generalmente más grandes, con repollo, fideos y tofu guisados ​​junto con las costillas en una cazuela. El sabor no es tan fuerte como el de Wanhechun. Se lo recomiendo a quienes gustan de los sabores más ligeros. El arroz es suficiente.