¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las ostras?
El componente principal de la carne de ostra es la proteína, que es una especie de concha de molusco relativamente fácil de cocinar. Si la carne de ostra se hierve directamente, suele tardar entre 5 y 6 minutos.
En este momento, la carne de ostra cruda tiene un sabor suave y tierno. Si te gusta masticable, puedes cocinarlo durante 1 o 2 minutos, pero no se recomienda cocinarlo por mucho tiempo.
Precauciones al cocinar ostras
La carne de ostra generalmente se cocina en agua caliente, porque si la carne de ostra se cocina en agua caliente, la proteína contenida en la ostra se deteriorará rápidamente, bloqueando así el jugo del interior.
Y poner agua caliente en la olla también puede acortar el tiempo de cocción de la carne de ostra. Durante el proceso de cocción, la carne de ostra no envejecerá fácilmente y tendrá un sabor más suave y tierno. Al cocinar carne de ostra, también puedes agregar una cantidad adecuada de sal y jugo de limón al agua, para que la carne de ostra cocida tenga menos olor a pescado.