¿Cuáles son los métodos de cocción de la col china? ¿Qué platos se pueden combinar con la col china? ¿Cómo cocinar?

El repollo es la verdura más común en nuestra vida diaria, especialmente antes del invierno, cuando hay pocos invernaderos y la mayoría de las demás verduras no se pueden almacenar durante mucho tiempo en invierno. A muchas personas, especialmente las de las zonas rurales, les gusta almacenar grandes cantidades de repollo a finales de otoño como verdura principal en invierno. Hay muchas formas de comer repollo, como guisado, al vapor, hervido y salteado. Cada forma de comerlo se puede maridar con platos diferentes. Los siguientes son algunos métodos comúnmente utilizados para compartir con usted.

Primero sofreímos la col con pimienta

En este plato se utiliza principalmente pimienta con col china. El ají tiene un cierto efecto refrescante y el picante también puede estimular el tierno sabor de la col china.

Prepara medio repollo malicioso, 6 chiles, 8 gramos de aceite de cocina, 2 gramos de vinagre, 3 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico y 3 dientes de ajo. Picar los ajos, lavar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños. Quitar las hojas amarillas y podridas de la col y cortarla en trozos. Al cortar, tenga cuidado de separar lo más posible la col y las hojas de col, porque las dos partes maduran a diferentes velocidades.

Deje hervir el aceite. Cuando esté 70 % caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Cuando el ajo picado se dore, agregue el chile y las costillas de repollo y revuelva. freír continuamente. En este momento, puede agregar un poco de vinagre, sofreír uniformemente, agregar hojas de col, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, sofreír un par de veces, sofreír la parte superior hasta el fondo y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego espolvorea sal y sácalo de la olla.

En segundo lugar, repollo salteado con tomate

Es posible que muchas personas nunca hayan probado este método. De hecho, la col frita con tomates está riquísima. Los tomates agridulces combinados con el repollo fresco pueden estimular muy bien las papilas gustativas.

Preparar media col, dos o tres tomates, 10 pimientos, 4 dientes de ajo, 1 cebolla de verdeo, 3g de salsa de soja light y 2g de salsa de ostras. Picar los ajos, escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos con agua fría, lavar la col y cortar la col y las hojas en trozos por separado.

Calienta aceite en una olla, agrega el chile y sofríe hasta que la temperatura del aceite esté 60% caliente, agrega el ajo y sofríe hasta que el chile se ponga negro, luego agrega el repollo, sofríe durante unos tres minutos, agregue la salsa de soja y la salsa de ostras, luego agregue las hojas de repollo y saltee durante unos cinco minutos, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.