¿Cuáles son los pasos para hacer un delicioso pastel de calabaza con harina común?
Ingredientes: 1 calabaza, 100 gramos de harina.
Accesorios: 4 cucharaditas de azúcar, 150g de aceite de cocina.
En primer lugar, cocina bien la calabaza en una vaporera. Si la calabaza es demasiado grande, puedes cortarla en trozos más pequeños.
2. Triture la calabaza al vapor mientras esté caliente con una cuchara hasta obtener puré de calabaza.
3. Después de que el puré de calabaza se haya enfriado, agregue el azúcar y la harina y revuelva uniformemente.
En cuarto lugar, amase la masa hasta obtener una masa fina durante el amasado, agregue más harina.
5. Dividir la masa amasada en bolitas similares.
6. Amasar la masa amasada con las manos, como se muestra en la imagen.
7. Echar aceite en la sartén, calentarlo al 70%, añadir las tortas de calabaza y sofreír por ambos lados.
8. Retirar el aceite escurrido y ponerlo en un plato.
Cosas a tener en cuenta
1. Al freír, solo presta atención a que el aceite no atraviese el bizcocho. Voltee de vez en cuando mientras fríe para que ambos lados se calienten uniformemente y el pastel se fríe hasta que esté dorado. Pícalo ligeramente con los palillos y la superficie del bizcocho se sentirá crujiente. Está listo para ser cocinado.
2. Los pasteles de calabaza generalmente se hacen con harina de arroz glutinoso. El uso de harina común perderá algo de suavidad y glutinidad, pero agregará una textura crujiente.