¿Puedo usar azúcar blanda para hacer pastel de azufaifa?

Prepara los ingredientes

La azufaifa se determina en función de la cantidad a preparar.

20 huevos

20 taeles de azúcar blanca

20 taeles de harina de arroz glutinoso seco

Pasos

1.

Coloque las azufaifas con piel firme, pulpa gruesa y corazón pequeño en una olla, agregue agua fría y cocine hasta que estén medianamente cocidas. Pele y retire los corazones, luego póngalos en la olla. y cocine al vapor hasta que esté suave. Triture la carne de azufaifo hasta obtener un puré.

2.

Vierte los huevos en el bol y revuelve uniformemente (en una dirección), luego añade el azúcar uno tras otro. Si no te gusta demasiado dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.

3.

Después de mezclar el azúcar y los huevos, añadir sucesivamente la harina de arroz glutinoso seco. Tenga en cuenta que asegúrese de unirse lentamente mientras juega. Después de mezclar el azúcar, los huevos y la harina de arroz glutinoso seco, agregue la pasta de azufaifo y continúe revolviendo. Cuanto más lo batas, más suave y delicioso quedará el bizcocho de dátiles.

4.

Después de que la pasta de arroz con pastel de dátiles esté lista, prepare una caja de hierro redonda de hojalata (el aluminio también es aceptable), aplique aceite de maní o aceite para ensalada en la pared interior y luego extiéndalo. Ponga una capa de cobertura de tofu y vierta la pasta de arroz con pastel de dátiles en la caja de hierro hasta que esté llena a ochenta. Puedes ponerle unas nueces secas encima. Cocine al vapor en una vaporera durante dos horas y ¡el pastel de azufaifo estará listo!

Consejos

1. Debes elegir dátiles rojos. 2. Al cocinar pastel de azufaifa al vapor, la jaula debe estar apretada y no abrirla hasta que llegue el momento.