Cómo hacer deliciosos encurtidos. Cómo hacer deliciosos encurtidos.

1. Al encurtir repollo, puedes preparar 3 kilogramos de repollo, sal comestible, pimiento rojo y jengibre, ajo, azúcar, salsa de soja y otros condimentos. Además, también se deben preparar granos de pimienta, anís estrellado, glutamato monosódico y esencia de pollo.

2. Lavar la col con agua limpia, pelarla, cortarla en tiras finas, marinarla con sal comestible durante dos días, luego envolver la col marinada en una gasa y exprimir el exceso de agua.

3. Cortar el pimiento rojo en tiras finas, triturar el jengibre y cortar los ajos en rodajas. Ponlos todos en el colinabo rallado, añade un poco de azúcar y salsa de soja, y luego añade un poco de vino blanco y glutamato monosódico. .

4. Poner el vinagre en la olla, agregar el anís estrellado preparado y los granos de pimienta de Sichuan, calentar y hervir durante tres minutos, luego sacar los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado, verter el vinagre sobre el repollo rallado mientras Cuando esté caliente, mezcle bien y deje marinar. Estará delicioso después de tres días, amargo y delicioso.