¿La seta blanca es una seta?
Las setas también se conocen como champiñones blancos, champiñones, setas panyun y plateadas. Yinpan, también llamado Yingpan, es el hongo de mayor calidad. Su nombre es hongo, que en realidad no es un tipo único, sino el nombre colectivo de muchos hongos recolectados en los centros de distribución. Según los nombres tradicionales, existen al menos los siguientes tipos: setas de patas verdes, albaricoques, setas negras, muslos, setas de cristal, placas de mercurio, tallos marianos, setas blancas mengqianas, etc.
Género Tricholoma, Basidiomicetos, Tricholomaceae. También conocidos como champiñones blancos, champiñones blancos, etc. El cuerpo fructífero tiene forma de paraguas y es de color blanco. La tapa mide 5 ~ 17 cm de ancho, es de semiesférica a plana, blanca y lisa, con el borde inicial enrollado. La carne del champiñón es blanca y espesa. Los pliegues de las bacterias son blancos, densos y curvos. El pecíolo es grueso, blanco, de 3,5-7 cm de largo, 1,5-4,6 cm de espesor, con endospermo y la base ligeramente agrandada.
Los hongos en verano y otoño viven en grupos en los pastizales, a menudo formando círculos de hongos. Los hongos se producen en Hebei, Mongolia Interior, Heilongjiang, Jilin, Liaoning y otros lugares. Porque este tipo de hongo generalmente se envía a Zhangjiakou para su procesamiento y luego se vende al continente.
Entorno de crecimiento de M. mongolica:
M. mongolica y M. fragrans son hongos típicos de bajas temperaturas. Si se encuentran con temperaturas altas sostenidas por encima de los 20 °C, sus hifas crecen y el desarrollo del cuerpo fructífero fallará. El rango de temperatura para el crecimiento del micelio es estrecho, de 5 ℃ a 23 ℃. La temperatura adecuada para el cultivo de cepas es 65438±08℃-20℃, entre las cuales 65438±08℃ es la más adecuada. A una temperatura de 20°C durante mucho tiempo, el micelio crece rápidamente pero es delgado, escaso y débil. Cuando la temperatura es inferior a 5°C, deja de crecer y entra en estado latente; por encima de 23°C, es fácil deshidratarse y morir;
Cuando la temperatura alcanza los 20°C, el micelio en el material es escaso; una temperatura alta de 23°C durante tres días consecutivos puede hacer que el micelio se autolice y muera fácilmente. El micelio tiene una fuerte resistencia a las bajas temperaturas y puede sobrevivir al invierno a -40°C. En cultivo artificial, el micelio fisiológicamente maduro puede sobrevivir el invierno a -25°C y aún puede formar primordios y madurar después de que la temperatura aumente el año siguiente. Por lo tanto, en zonas frías, por ejemplo, es mejor adoptar un método de cultivo de hongos de otoño y hongos de primavera durante varios años.
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