¿Cómo hacer sopa de repollo y fideos?

Los materiales que necesitamos para preparar son: 1 trozo de tofu, 1/3 de repollo, 1 puñado pequeño de fideos, 50 g de carne de almeja, media cebolla de verdeo, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta y un poco de glutamato monosódico.

Los pasos para hacer esta sopa de repollo, fideos y tofu son los siguientes:

(1) Lavar y cortar el tofu en trozos pequeños, lavar el abanico; ; remojar la carne de almeja en agua. Escurrir después de 10 minutos; cortar las cebollas en cebolletas picadas.

(2) Hervir el agua a fuego alto, añadir el tofu cortado y sazonar con sal. Agregue sal inmediatamente después de agregar el tofu, pero asegúrese de que el tofu no se triture fácilmente. Puedes utilizar este método al preparar sopa con tofu.

③Agregue la col china y los mejillones, agregue los granos de pimienta de Sichuan, espere hasta que hierva la sopa y luego agregue los fideos a fuego lento.

④Cuando los fideos estén ligeramente blandos, agregue el glutamato monosódico y la cebolla verde picada, revuelva uniformemente, apague el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Si usa directamente fuego lento para ablandar completamente los fideos, luego de preparar la sopa, los fideos se cocinarán fácilmente hasta la mitad, así que apague el fuego con anticipación, cubra la olla y cocine a fuego lento, la suavidad de los fideos quedarán perfectos.

Materiales de referencia:

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