¿Cómo cocinar chicharrones? ¿Qué se puede cocinar con chicharrón?

1. Chicharrones estofados con col china Ingredientes: col china, chicharrón seco, champiñones, camarones secos, panceta de cerdo, ajo, apio, pimiento rojo, pimienta, glutamato monosódico, sal y maicena. y lavar Cortar en trozos, remojar los champiñones en agua y desmenuzarlos, lavar los camarones, desmenuzar la panceta, picar el repollo, desmenuzar el pimiento rojo, cortar el apio y la cebolla de verdeo en gajos y reservar calentar el wok, agregar aceite; , agregue los champiñones, los camarones secos, la panceta de cerdo, saltee el ajo hasta que esté fragante, luego agregue el repollo chino. Cuando el repollo chino esté maduro, agregue la piel de cerdo y cocine a fuego lento por un tiempo. Agregue el apio, el glutamato monosódico, la sal y la pimienta. , revuelve bien y espesa con maicena y agua.

2. Piel de cerdo estofada. Ingredientes: 200 gramos de piel de cerdo, 50 gramos de setas shiitake, 10 gramos de aceite de sésamo, 8 gramos de sal, 5 gramos de agua y almidón, 2 gramos de vino blanco, 10 gramos de azúcar de roca, 15 gramos de salsa de soja y 6 gramos de pimienta. Pasos: Poner la olla en agua limpia, poner los chicharrones secos en el agua limpia, verter un poco de vino blanco, tapar la olla, cocinar por diez minutos y sacar los chicharrones secos. Luego raspar la grasa, cortar en tiras, quitar los tallos de los champiñones y cortarlos en rodajas con un cuchillo diagonal. Agrega aceite a la olla, agrega la piel de cerdo, sofríe un rato, agrega salsa de soja, sofríe hasta que se dore, vierte el agua y la piel de cerdo juntos. Después de que hierva el agua, agrega un poco de azúcar de roca y mezcla bien. Cocina por 20 minutos hasta que la piel del cerdo esté tierna, agrega los champiñones y media cucharada de sal y continúa cocinando por 5 minutos. Agrega un poco de almidón, pimienta y aceite de sésamo, sofríe para reducir el jugo.

3. Chicharrones caseros salteados con carne de cerdo desmenuzada, ingredientes principales: cantidad adecuada de chicharrones secos, cantidad adecuada de carne de cerdo, cantidad adecuada de chucrut, cantidad adecuada de cebolletas; cantidad adecuada de sal y aceite Método: secar la piel del cerdo y remojarla en agua. Una mañana, cortar la cebolla, el chucrut y la carne de cerdo en trozos, lavarlos y reservarlos. Primero ponga aceite caliente en la olla, sofría la carne de cerdo, vierta los chicharrones, cocine a fuego lento durante cinco minutos, agregue el chucrut y continúe cocinando a fuego lento. Cuando esté casi cocido, añade la cebolla de verdeo picada y sazona con un poco de sal.