Una colección de platos caseros que a mi novio le encantan.

Pollo Kung Pao

Prepara los ingredientes, sofríe la pechuga de pollo hasta que cambie de color, sofríe la cebolla, el ajo y los chiles secos, agrega 1 cucharada de pasta de frijoles y sofreír en aceite rojo, agregar las zanahorias y sofreír Sofreír las pechugas de pollo, agregar la salsa y sofreír hasta que espese la sopa, agregar el maní.

Pollo con chucrut

Poner las piernas de pollo en agua fría, agregar rodajas de jengibre y vino de cocción y llevar a ebullición, sacar y sofreír hasta que se dore ligeramente, agregar 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, sofreír uniformemente, agregar chucrut, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar y sal, verter en medio tazón de agua, cocinar a fuego lento durante 5 minutos. , y reducir el jugo a fuego alto.

Olla de repollo, jamón y tofu

Preparar los ingredientes, sofreír el tofu en aceite caliente hasta que esté dorado por ambos lados, sofreír el ajo picado, agregar 1 cucharada de soja light salsa y media cucharada de salsa de soja oscura Vierta 1 cucharada de salsa de ostras en el tofu, agregue un poco de sal y un recipiente con agua, cocine a fuego lento durante cinco minutos, espolvoree con agua y almidón, cocine hasta que la sopa esté espesa y espolvoree con. cebolla verde picada.

Alitas de pollo picantes con castañas

Cortar las alitas de pollo por la mitad, blanquearlas, escurrir el aceite, sofreír en azúcar de roca hasta que se derrita, añadir las alitas de pollo y sofreír uniformemente. , agregue la cebolla y el jengibre 1 cucharada de salsa de soja ligera, sofría media cucharada de salsa de soja ligera, agregue 2 tazones de agua hirviendo, vierta las castañas, cocine a fuego lento con un poco de sal durante 25 minutos, agregue los pimientos verdes, sofría hasta Se reduce el jugo y se retira de la sartén.

Cerdo Crujiente

Cortar pechugas de pollo en rodajas, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, un poco de sal, un poco de pimienta, marinar durante 20 minutos, batir los huevos con harina y almidón, y revuelva con la pasta, las pechugas de pollo se cubren con almidón y se fríen en una sartén.

Papas fritas con comino

Preparar el condimento, lavar y cortar las patatas, freír en un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados, agregar 1 cucharada de salsa de soja, verter el condimento y remover. Freír, espolvorear uniformemente con cebolla verde picada.

Setas ostra salteadas

Escaldar las setas ostra, exprimir el agua, añadir aceite y sofreír hasta que estén doradas, añadir el ajo picado y el chile seco, sofreír hasta fragante, agregue un poco de pimienta Mezcle la harina, la sal y el azúcar, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, salsa de ostras y media cucharada de salsa de soja oscura, sofría uniformemente y espolvoree con cebolla verde picada.

Gluten Tahini

Fideos con pimienta, ajo picado, semillas de sésamo espolvoreadas con aceite caliente, una cucharada de azúcar, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de ostra salsa, una cucharada de pasta de sésamo, un poco de sal. Mezclar bien, preparar los ingredientes, colocar los pepinos y las zanahorias sobre el gluten, verter la salsa y mezclar bien.

Pollo al vapor con salsa picante

Escaldar las piernas de pollo con agua fría, ajo picado, mijo, pimienta de Sichuan, chile en polvo y semillas de sésamo. Preparar los ingredientes, verter aceite caliente. ellos, y colocar las piernas de pollo en un plato, verter la salsa.

Filete de cangrejo al ajillo

Cocine las huevas de cangrejo, sáquelas, córtelas en tiras, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera y salsa de ostras, revuelva uniformemente, vierta las huevas de cangrejo, revuelva uniformemente y espolvoree con cebolla verde picada.

Cerdo salteado con yuba

Cortar la carne magra en rodajas, añadir 1 cucharada de salsa de soja, salsa de ostras, almidón y aceite de manera uniforme, añadir los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos, agrega la yuba y sofríe, luego agrega 1 cucharada de salsa de soya al gusto, finalmente agrega unas cebolletas, vierte un poco de agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos, sofríe para reducir el jugo y sirve.

Costillas de cerdo estofadas con chucrut

Poner las costillas en una olla con agua fría, agregar rodajas de jengibre y vino de cocción, retirar, agregar agua, rodajas de cebolla verde, rodajas de canela y vino de cocción nuevamente. , y guise durante 40 minutos, saltee las rodajas de cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco, agregue el repollo encurtido y saltee, vierta la sopa de costilla de cerdo recién guisada, agregue el azúcar de roca y la pimienta, cocine a fuego lento durante 20 minutos para extraer el jugo.

Filetes de pescado al ajillo

Llevar a ebullición el agua, agregar los filetes de pescado, sofreír medio minuto, agregar el ajo picado y sofreír, agregar el chile mijo, agregar 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de Azúcar y sal, sofreír los filetes de pescado uniformemente.

Albóndigas de ternera salteadas

Sofríe las albóndigas (en rodajas) hasta que la superficie esté ligeramente dorada, sofríe el ajo picado, añade el apio y el pimiento verde, sofríe, agregue las bolas de carne, agregue 1 salteado de fideos con chile, aproximadamente 1 cucharadita de salsa de ostras y media cucharadita de salsa de soja ligera, y espolvoree uniformemente con cebolla verde picada.

Raíz de Aguja

Sofríe el ajo picado y el chile seco hasta que estén fragantes, sofríe la raíz de loto picada, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre maduro, un poco de sal y azúcar. agregue los chiles y espolvoree Sofreír las semillas de sésamo blanco de manera uniforme.

Carne de vieira salteada

Poner el vino de cocción en la carne de vieira y blanquearla durante 1 minuto. Sacar las cebollas fritas, el jengibre, las cebolletas y los chiles secos, agregar 1 cucharada. de pasta de frijol y aceite rojo Sofreír, añadir pimiento verde y sofreír, añadir 2 cucharadas de salsa de soja a la carne de vieira, añadir un poco de azúcar y sal al vino de cocción, espolvorear con un poco de pimienta, sofreír, y servir.