¿Cómo hacer tripas de cerdo sin olor y cuáles son los consejos para limpiarlas?

Creo que a muchos amigos les gusta comer intestinos grasos, incluido yo. Me gusta volver a mis lugares favoritos y salir a comer, y rara vez hago pedidos. Siempre tengo miedo de que si alguien no lo limpia huela mal y me enferme durante varios días. Si no lo hago yo mismo, todavía estoy preocupado.

De hecho, es muy sencillo hacer salchichas en casa. Puedes hacerlo fácilmente con los ingredientes que se utilizan habitualmente en la cocina: sal, harina, vinagre de arroz, vino blanco y limón fresco, que es. incluso mejor. También es muy importante el embutido graso cocido. Si no se cocina adecuadamente, la salchicha no se masticará correctamente. Elegir los métodos de cocción y los ingredientes adecuados no sólo puede eliminar el olor, sino también hacerlo fragante, haciéndolo más fragante cuanto más lo mastiques. El método de producción detallado se analiza más claramente en el diagrama de pasos. Léelo con paciencia y ve al mercado de verduras a probarlo mañana. Es comida y ropa deliciosa que puedes preparar tú mismo. La clave es que sea limpia e higiénica, para que puedas comerla con confianza.

800 gramos de harina, una cantidad adecuada de vinagre de arroz, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de limón fresco y 2 cucharadas de vino blanco están listos para servir. Estos son los materiales para el pretratamiento del intestino graso.

Ingredientes para tripas grasas salteadas: cantidad adecuada de aceite, jengibre, 1 pimiento encurtido, 10 g de pimiento mijo, 2 cebolletas, 1 salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, un poco de azúcar.

Práctica y habilidades:

1. Lave la salchicha comprada una o dos veces con agua limpia, escúrrala, póngala en un recipiente, vierta harina y sal y frótela. De ida y vuelta cinco o seis veces, retire el exceso de grasa, mantenga un poco de grasa, tenga mejor sabor. Enjuague con agua limpia y escurra.

2. Voltear las tripas de cerdo, seguir echando harina y sal, amasarlas cinco o seis veces, enjuagarlas en el grifo y luego remojarlas en agua limpia durante unos 20 minutos.

3. Recoge el agua escurrida, vierte un poco de vinagre de arroz en la superficie del intestino del cerdo, exprime un poco de jugo de limón y deja marinar repetidamente durante un rato (puedes omitirlo si no tienes limón). jugo)

4. Olla Vierta agua en la olla, agregue las tripas de cerdo, vierta el vino blanco, agregue una cucharada de sal y deje hervir. Primero, deja la tapa puesta. Después de hervir, dejar que se disipe el olor a tripas de cerdo y luego tapar. Cocine hasta que el intestino grueso esté tierno (unos 40 minutos). Si tienes prisa, puedes blanquear el intestino grueso del cerdo y meterlo en una olla a presión eléctrica para que se cocine a alta presión.

5. Preparar los ingredientes al mismo tiempo: pelar y triturar el jengibre, retirar los pimientos encurtidos con su jugo, lavar y picar los pimientos mijo.

6. Remojar las tripas de cerdo cocidas en agua fría, retirarlas, escurrirlas y cortarlas en forma de rombos.

7. Calienta el aceite en una sartén, añade el jengibre rallado y el pimiento encurtido y sofríe hasta que esté fragante.

8. Verter el intestino grueso y sofreír rápida y uniformemente a fuego alto.

9. Añade la salsa de soja y el azúcar.

10. Vierte el pimiento picado.

11 Espolvorea un poco de cebolla verde picada y revuelve uniformemente.

Consejos alimentarios: Utilice harina y sal para quitar las manchas, y utilice vino de arroz, vinagre de arroz, jengibre, chile y pimiento encurtido para desodorizar.

Cortado en forma de diamante, podrás saborearlo por todos lados, los ingredientes penetrarán en él, se cocinará uniformemente y quedará bien. No es necesario añadir sal al cocinar porque tanto los pimientos encurtidos como la salsa de soja son salados.