¿Cuál es la proporción de harina y agua al cocinar bollos al vapor con levadura?

La proporción de harina y agua para bollos al vapor con levadura es de 2:1. El siguiente es el método específico:

Materiales de preparación: 500 g de harina común, 5-6 g de azúcar, 5 g de levadura, 250 g de agua tibia, 320 g de puré de calabaza.

1. Añade el azúcar y la levadura a la harina y revuelve uniformemente. Mientras el agua se calienta, revuélvela hasta obtener una consistencia esponjosa. Amasar la masa con las manos y dejar fermentar.

2. Después de la fermentación, sacar la masa y estirarla hasta darle forma cuadrada con un rodillo.

3. Cortar la masa de abajo hacia la mitad, untar la parte restante con pasta de calabaza, doblar la parte sin pasta de calabaza en la parte superior derecha, luego la superior izquierda y finalmente la inferior izquierda.

4. Después de doblar el puré de calabaza y la masa en una sola pieza, utiliza un rodillo para aplanarlo.

5. Coloque el paño húmedo de la jaula en la vaporera, coloque los panecillos al vapor preparados, llene la olla con agua fría, SAIC, apague el fuego durante 20 minutos, cocine al vapor durante 5 minutos, ligeramente. Abra la tapa y, después de cocinar al vapor, abra la tapa.

6. Saca los bollos de calabaza al vapor, corta las esquinas y luego córtalos en formas cuadradas adecuadas. Los deliciosos bollos de calabaza al vapor están listos.