Cómo hacer morcilla de cerdo, como hacer morcilla de cerdo riquisima, como hacer morcilla de cerdo en casa
Sangre de cerdo coagulada (utilizada como alimento)
1000g
Intestino delgado de cerdo
300g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cebolla y jengibre
Una cantidad adecuada
Ají
Una cantidad adecuada
Granos de pimienta Pan Sichuan
Una cantidad adecuada
Polvo de cinco especias
Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo de cerdo
Una cantidad adecuada
Salsa residual
Una cantidad adecuada
Pasos
1 La sangre fresca de cerdo definitivamente se escapará si se acumula. Agregue sal, aceite de soja, cinco especias en polvo, pimienta, granos de pimienta de Sichuan, cebolla verde y jengibre, y revuelva uniformemente. Lo mejor es agregar un poco de aceite de sésamo de cerdo, cortarlo en trozos pequeños y agregar aproximadamente la mitad de la sopa de sangre de cerdo vieja. La sopa vieja se debe agregar lentamente. Mientras agrega, revuelva bien y use un recipiente blanco para recoger la sangre de cerdo. La consistencia es adecuada para adherirse al bol.
2. Lavar el intestino delgado del cerdo repetidamente.
3. Coger el intestino delgado de un cerdo y atar el extremo con una cuerda o cuerda de cáñamo.
4. Tome un "embudo", métalo en el otro extremo del intestino delgado, exprima el aire con las manos, saque la sangre del cerdo con una cuchara de agua y viértala en el intestino del cerdo. intestino delgado a través del embudo. Ata una hebilla con una cuerda para formar un tramo a intervalos regulares o córtala directamente hasta completar el relleno.
5. Morcilla lavada
6. El kimchi se servirá en la olla donde se cuece la carne.
7. Hervir la morcilla en una olla de chucrut a fuego lento durante 7-10 minutos. Utiliza una aguja fina para comprobar si sale sangre. Se cocina antes de cocinar.
8. Retirar la morcilla de la olla
9. Cocer la morcilla
10. Cortar en rodajas y servir en un plato. Delicioso con salsa de ajo.