¿Qué debo hacer si el cerdo frito tiene sabor a pescado y picante?
El cerdo frito tiene mucho pescado, ¿qué debo hacer? Mi respuesta es: Es normal que la carne de cerdo tenga un ligero olor a pescado, especialmente las manitas, las cabezas y otras partes del cerdo. Si el olor es más fuerte, es un problema del cerdo en sí. Este tipo de carne de cerdo es rara. , pero puede comprarlo. La carne de cerdo que compré en el supermercado alguna vez tenía un olor muy fuerte. ¿Por qué huele antes del procesamiento? Huele muy fuerte después del calentamiento.
1. El olor a pescado de la carne de cerdo está relacionado con el entorno de crecimiento de los cerdos. Dado que las extremidades de los cerdos a menudo caminan en lugares fangosos, las manitas de cerdo tendrán un olor fuerte después de estar empapadas durante mucho tiempo. Esta es también la razón por la que a todos les resulta difícil eliminar el olor al hacer manitas de cerdo, porque este olor no se forma en poco tiempo. Muchas granjas de cerdos tienen pisos de cemento y el olor de las manitas de cerdo empeorará después de serlo. expuesto a las heces durante mucho tiempo. Este olor es un olor a cerdo, que se puede eliminar cocinando, pero no se puede curar. Sólo disminuirá.
2. La principal forma de quitar el olor a pescado del cerdo es mediante el procesamiento. La primera es el escaldado. Después de limpiar las manitas o la carne de cerdo, añadimos cebolla, jengibre y vino de cocción. Escaldar el cerdo en una olla con agua fría, quitarle la espuma, hervir un rato, sacarlo, escurrir el agua de la olla, volver a hervir y blanquear nuevamente las manitas o la carne de cerdo. Esto puede reducir eficazmente el olor a pescado de la carne de cerdo o de las manitas de cerdo. Si el olor a pescado es intenso, puedes blanquearlo nuevamente.
3. La carne de cerdo tiene un olor fuerte. Solo se puede oler después de calentarla. Habrá un olor fuerte cuando la carne de cerdo esté blanqueada. Sí, porque esto. El olor ha penetrado en todas las células, la razón es que los cerdos no fueron castrados cuando eran jóvenes, y uno de los testículos de ambos lados no fue castrado. La carne de cerdo que todos compran en el mercado es la que necesitan los cerdos y los jabalíes. ser castrados cuando son jóvenes.
4. Una vez compré carne de cerdo así. Tenía un olor muy fuerte al blanquearla. Probé varios métodos pero aún así tenía un olor fuerte. Usé vino de cebolla y jengibre, le puse la cáscara de pomelo. Lo puse en remojo en el refrigerador durante 2 días y 2 noches, pero no había forma de eliminar el olor de la carne. Luego tiré la carne. Fui a casa durante el Festival de Primavera y le pregunté a un veterinario que suele castrar cerdos. Estaba hablando de cerdos. Si la carne no se castra limpiamente, la carne de cerdo tendrá un sabor desagradable evidente. Comprar este tipo de carne es solo una cuestión de suerte y la mayoría de las veces no la encontrarás.