¿De qué está hecho el chocolate blanco?
En cuanto al chocolate blanco, se elabora con manteca de cacao, azúcar, leche y especias, pero no contiene cacao en polvo. El contenido en lácteos y azúcar también es relativamente grande, y el dulzor es mayor.
El color del chocolate en realidad está relacionado con las materias primas del chocolate. El chocolate claro tiene un mayor contenido de manteca de cacao. El chocolate negro contiene más cacao en polvo. El chocolate blanco se elabora principalmente a partir de manteca de cacao y leche. El chocolate negro utiliza grandes cantidades de cacao en polvo y manteca de cacao.
En general, el chocolate blanco suele ser más caro que el chocolate negro. De hecho, el motivo está directamente relacionado con los ingredientes y la tecnología de procesamiento. El chocolate blanco requiere más procedimientos de procesamiento que el chocolate negro y el proceso de producción es más complicado que el del chocolate negro. Al mismo tiempo, los ingredientes del chocolate blanco requieren una mezcla más fina que el chocolate negro, por lo que su costo de producción es relativamente alto y el precio es más caro que el del chocolate negro.
Tabúes dietéticos del chocolate:
1. El chocolate no se puede comer con alimentos ricos en calcio.
2. No comer chocolate con alimentos ricos en azúcar.
3. El chocolate no es propicio para consumir antes de las comidas.