Cómo hacer sopa de rábano blanco y costillas de cerdo
El rábano blanco no sólo puede fortalecer el estómago y digerir los alimentos, sino también regular la función gastrointestinal. Como el rábano blanco crudo es más picante, se puede guisar en una sopa clara. Además de guisar sopa de costillas de cerdo, el rábano blanco también se puede guisar con huesos de cerdo, carpa cruciana o cáscaras de huevo, ¡todos los cuales tienen diferentes efectos terapéuticos!
Detalles de los ingredientes
Costillas de cerdo, rábano blanco, jengibre, cebolla de verdeo, cilantro, vino de cocción, sal, esencia de pollo.
1. Lavar el jengibre, las cebolletas y el cilantro y reservar.
2. Pelar el rábano blanco y dejarlo un poco más espeso.
3. Hervir agua en una olla, agregar las costillas, cocinar a fuego lento durante dos o tres minutos hasta que la sangre haga espuma, verter la sangre, lavar las costillas y sacarlas para su uso posterior.
4. Ponga las costillas en la olla a presión, vierta agua, luego vierta el vino de cocción, agregue las rodajas de jengibre y agregue la cantidad adecuada de sal. Tapa la olla, enciende a fuego alto y baja el fuego a SAIC durante 15 minutos.
5. Una vez prensadas las costillas, coloca la olla a presión debajo del grifo y escurre el agua. Cuando la olla a presión se quede sin gas, ábrala. Vierte el daikon picado en la olla a presión y enciende el fuego a SAIC durante uno o dos minutos.
6. Espolvoree la cebolla de verdeo picada y los gajos de cilantro, agregue la cantidad adecuada de esencia de pollo y sirva.