Cómo hacer fideos fritos con salsa dulce, cómo hacer deliciosos fideos fritos con salsa dulce

Ingredientes

Fideos

Panceta de cerdo

Repollo

Zanahorias

Cebolla

Salsa de fideos dulces Lee Kum Kee

Aceite, sal, salsa de soja, vinagre, agua

Paso 1

Hervir agua en una olla y agrega un poco de sal Agrega unas gotas de aceite de sésamo y agrega los fideos. Cuando el agua vuelva a subir, añade un bol pequeño de agua fría y vuelve a cocinar. Los fideos cocinados de esta manera no se pegarán entre sí, serán masticables y no se pudrirán fácilmente. Retirar después de cocinar y reservar.

Paso 2

Mientras se cocinan los fideos, pique las verduras, corte en tiras la panceta, la zanahoria, el repollo y la cebolla. Agregue sal, vino de cocina (o vinagre) y salsa de soja a la panceta de cerdo y mezcle bien.

Paso 3

Calentar un poco de aceite en una olla, sofreír la panceta de cerdo hasta que esté fragante, apagar el fuego y reservar. Si todavía queda mucho aceite en la olla dejar enfriar un rato; si queda menos aceite añadir un poco de aceite frío. En este momento, prepare un tazón pequeño con agua caliente, ponga los fideos en el wok, vierta inmediatamente el agua caliente y revuelva con los palillos. Agregue la panceta de cerdo desmenuzada y las verduras y saltee a fuego lento. Agregue la salsa dulce antes de servir.

Consejos

1. Las verduras que se sirven hoy tienen una característica especial: dulce. Si tienes pimientos morrones en casa, lo mejor es añadir algunos rojos, amarillos y verdes para que queden deliciosos y bonitos.

2. El lomo, las patas delanteras y traseras también son aceptables, pero la panceta de cerdo grasa y magra quedará tierna al freírla.