¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el hígado de cerdo?

Los pasos para cocinar el hígado de cerdo son los siguientes:

1. Corte el hígado de cerdo comprado en 3-4 trozos según su forma, remójelo en agua del grifo durante 2 horas debajo del grifo y remoje la sangre en el hígado de cerdo para reducir el olor a pescado;

2. Ahogo. Hervir el hígado de cerdo en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlo y ponerlo en agua limpia para quitar la espuma;

3. Es recomendable no dejar pasar el agua por el hígado de cerdo durante 40 minutos, y la temperatura no debe superar los 95 grados, es decir, no dejar que el agua hierva si la temperatura es demasiado alta, el hígado de cerdo envejecerá.

Además, tenga cuidado de no sacar inmediatamente el hígado de cerdo cocido, de lo contrario la superficie del hígado de cerdo se pondrá negra debido a la salsa. Lo mejor es remojar en la sopa cocida hasta que alcance la temperatura ambiente. Este tipo de hígado de cerdo es muy delicado y tiene un sabor estúpido y tierno.