Cómo hacer col guisada con huevas de pescado Cómo hacer col guisada con huevas de pescado.

Paso 1

Preparar los ingredientes: 300 gramos de col china, 150 gramos de huevas de pescado, 5 gramos de cebolletas, un poco de jengibre en rodajas, 1 cucharada de sal refinada, 1 cucharada de glutamato monosódico, 1 cucharada de vino Shaoxing, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de pimienta, la cantidad adecuada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite para ensalada y la cantidad adecuada de sopa clara.

Paso 2

Lavar y cortar la col en gajos.

Paso 3

Lavar las huevas y blanquearlas en agua hirviendo, retirar y escurrir.

Paso 4

Calienta el aceite en la olla, primero agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

Paso 5

Añadir huevas de pescado, luego añadir vino de Shaoxing y vinagre blanco, sofreír un rato.

Paso 6

Luego agrega la sopa clara.

Paso 7

Agrega sal refinada, glutamato monosódico y pimienta al gusto. Después de que la sopa hierva, agrega los gajos de repollo.

Paso 8

Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego vierta el aceite de sésamo y sirva.