Se debe establecer la solicitud para la elaboración de repostería en sitio.
Los locales comerciales especiales deben cumplir con la revisión de locales comerciales especiales en la "Licencia de Negocio de Alimentos". Se requiere establecer una sala separada dedicada a la repostería decorada y deben cumplir con los requisitos para varias salas especiales. en la “Licencia de Negocio de Alimentos”. Los alimentos de repostería se refieren a alimentos elaborados a base de cereales, azúcar, aceite, huevos, leche, etc. Como ingrediente principal durante la cocción y otros procesos, incluida la decoración de pasteles.
Para solicitar una licencia de negocio de alimentos de repostería se deben cumplir los siguientes requisitos:
1. Contar con sitios de manipulación de materia prima alimentaria y procesamiento, venta y almacenamiento de alimentos adecuados a la variedad. y la cantidad de alimentos que opera, y mantener el ambiente del sitio limpio y ordenado, y mantener una distancia prescrita de lugares tóxicos y dañinos y otras fuentes de contaminación. ?
2. Disponer de equipos o instalaciones de funcionamiento adecuados a la variedad y cantidad de alimentos que se operen, así como los correspondientes equipos de desinfección, cambio, lavado, iluminación, ventilación, antisepsia, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores y a prueba de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales, almacenamiento de basuras y residuos y otros equipos o instalaciones.
3. Contar con responsables de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial y normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria.
4. Tener una disposición de equipos y un flujo de proceso razonables para evitar la contaminación cruzada de los alimentos a procesar y directos, materias primas y productos terminados, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e inmundas.
5. Las demás condiciones que establezcan las leyes y reglamentos. Este artículo debe conservarse para su reimpresión.