¿Cómo hacer sopa de lomo de cerdo sin olor a pescado?

Vierte un poco de aceite de colza en la olla y calienta hasta que el humo se enfríe un poco. Vierta las semillas de ajo, remoje el jengibre y córtelo en trozos de 1 mm de grosor. Después de quitar las semillas, sofreír los pimientos morrones a fuego medio, luego agregar la salsa de pimientos encurtidos, sofreír, agregar brotes de bambú de invierno en rodajas, hongos, pimientos verdes y rojos y flores de riñón, luego agregar maicena y cocinar. el vino y un poco de sal y dejar marinar unos 10 minutos. Hierva agua en una olla, vierta el agua en el lomo de cerdo cortado y sáquelo inmediatamente después de que el lomo de cerdo se ponga blanco. No esperes a que vuelva a hervir el agua, controla el lomo de cerdo y sécalo para su uso posterior.

Primero se retiran todos los meridianos del riñón de cerdo; luego se hierve media olla con agua. Una vez que la olla esté hirviendo, agrega tres cucharaditas de pimienta al agua y cocina por tres minutos. Apague el fuego, vierta el agua con pimienta en un recipiente para que se enfríe y vierta el agua con pimienta enfriada sobre el lomo de cerdo durante cinco minutos. Poner aceite en la olla, cocinar el azúcar hasta que esté maduro, sofreír hasta que tome color azúcar, agregar los ingredientes, agregar agua y llevar a ebullición, agregar las judías verdes, cocinar a fuego lento para reducir el jugo. Los frijoles tiernos y los riñones maravillosos están listos. Levante el lomo de cerdo, córtelo a lo largo de las costillas blancas por la mitad, córtelo por la mitad y use un cuchillo para quitar todas las glándulas blancas del lomo. Ni demasiado ni demasiado poco. No quedaba mucha carne en el lomo de cerdo y todavía había olor a pescado en el lomo de cerdo.

Primero cambiamos la materia prima a un cuchillo, retiramos el corazón del pimiento verde, luego lo cortamos en trozos, pelamos la cebolla y luego cortamos la cebolla en trozos. Quitar las raíces del ajo, luego triturarlo, cortar las cebolletas en castañas de agua y cortar el jengibre en rodajas. Los lomos de cerdo cortados deben reemplazarse repetidamente. Una vez cortado el lomo de cerdo, es necesario remojarlo en agua. Deje que el lomo de cerdo se remoje en el agua sangrante y el olor residual. Después de cambiar el agua muchas veces. El lomo de cerdo frito es el más tierno.

Después de recuperar el riñón, es necesario aflojar la fascia. Córtelo por la mitad y retire la glándula blanca de la cintura en el medio. Cambie el cuchillo según las necesidades del plato. Si se trata de sofreír, la mayoría de los cuchillos se utilizan para cortar espigas. Triturar la cebolla y el jengibre y añadir a otros platos según el gusto personal. Hervir agua en una olla, blanquear los riñones cortados, no los blanquees por mucho tiempo, solo un minuto o dos, sacarlos, enjuagarlos y reservar. Calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla rallada y el jengibre, remover. -freír hasta que esté fragante y agregar los pimientos verdes.