¿Cuáles son las sustancias ácido-base comunes en la vida?
1. Alimentos fuertemente alcalinos: vino, té, algas, uvas, cítricos, caquis, pepinos, zanahorias, etc.
2. Alimentos moderadamente alcalinos: proteínas, soja, tomates, espinacas, plátanos, fresas, limones, ciruelas pasas, etc.
3. Alimentos débilmente alcalinos: tofu, patatas, repollo, col, colza, judías rojas, peras, manzanas, etc.
4. Alimentos fuertemente ácidos: carne de res, cerdo, pollo, atún, ostras, fletán, queso, arroz, trigo, pan, alcohol, maní, nueces, salchichas, azúcar, galletas, azúcar blanca, espera cerveza. .
5. Alimentos poco ácidos: jamón, huevos, langosta, pulpo, calamares, trigo sarraceno, mantequilla, guisantes, anguilas, pescado de río, chocolate, cebolletas, fideos huecos, tofu frito, etc.
Información ampliada:
Los alimentos proteicos como la carne y los huevos deben digerirse en jugo gástrico ácido fuerte, mientras que los alimentos con almidón como el pan deben digerirse en jugo gástrico alcalino. En el medio ambiente, si los alimentos anteriores se comen juntos, los alimentos con proteínas y los alimentos con almidón no se pueden digerir al mismo tiempo. Mientras el almidón permanece en el estómago esperando la digestión, puede provocar fácilmente la fermentación y putrefacción de los azúcares, provocando una carga excesiva en el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, fácilmente puede provocar sensación de saciedad, vómitos ácidos o un olor peculiar en la boca, y también afecta. la absorción de nutrientes.
Después de que frutas ácidas como limones y naranjas, o vinagre comestible y ácidos orgánicos ingresan al cuerpo, son absorbidos por el hígado después de ser neutralizados por el jugo pancreático, la bilis, el jugo intestinal y el ácido carbónico, y son Se quema rápidamente en dióxido de carbono, que es perjudicial para el hígado y no supone ninguna carga para el cuerpo. Una vez que se descompone el ácido orgánico, los componentes minerales que quedan son potasio, sodio, calcio, magnesio, etc. Por tanto, las personas con mala digestión deben intentar evitar la ingesta excesiva de alimentos ácidos, especialmente reducir la ingesta de proteínas, grasas y alimentos con almidón, y aumentar la proporción de alimentos alcalinos.