Nombramientos de personal de Yum. marca
En 1989, cuando los taiwaneses dejaron P&G y vinieron a China por primera vez como director de planificación de marketing de KFC North Pacific, sólo había cuatro restaurantes KFC en China. El viaje empresarial de Su en China comenzó con estas cuatro tiendas.
Después de comprender el mercado chino, el único sentimiento de Su es: China es un mercado enorme y tenemos todas las oportunidades para llevar a KFC a una altura nunca antes vista en la historia.
De 1965 a 2003, Su se desempeñó como vicepresidente de KFC en el norte de Asia. Al año siguiente, se convirtió en vicepresidente de Pepsi Restaurants International Group Asia y comenzó a administrar KFC y Pizza Hut al mismo tiempo. .
En junio de 1997 5438+00, Pepsi-Cola decidió escindir su negocio de catering, que incluía tres cadenas de comida rápida, KFC, Pizza Hut y Taco Bell, para establecer Yum! Grupo restaurantero mundial. En ese momento, KFC tenía casi 200 tiendas en China, y Su, quien fundó estas casi 200 tiendas, era sin duda el mejor candidato para la gestión en China. En 1998, Sue fue nombrada oficialmente presidenta de Yum! China, y comenzó su legendario viaje a China.
¿Cómo es posible que una persona que realmente ama la restauración no valore China? Desde entonces, el objetivo de Sue nunca ha cambiado: ¡hacer crecer Yum! Conviértase en la marca número uno en la industria de catering de China. Desde entonces, ha trabajado para comunicar y articular continuamente este objetivo, y casi todos los empleados saben en qué se convertirá Yum en el futuro.
Los resultados de 16.677 cuestionarios emitidos por AC Nielsen en 30 ciudades de China en 2000 mostraron que KFC ocupaba el primer lugar entre las "marcas internacionales más visitadas por los clientes". Según una encuesta realizada en 2001, KFC se ha convertido en la marca más conocida en el mercado chino, mientras que Coca-Cola y McDonald's sólo ocupan el cuarto y quinto lugar.
Muchos turistas extranjeros que vienen a China por primera vez quedarán profundamente impresionados al ver el KFC apareciendo por todas las calles. Cabe señalar que KFC cuenta con más de 13.000 restaurantes a nivel global, mientras que McDonald's cuenta con más de 30.000 restaurantes, más del doble que el primero. McDonald's en todo el mundo es naturalmente reconocido como líder, mientras que KFC es, en el mejor de los casos, el segundo en la industria de la comida rápida. Pero en China ocurre lo contrario: KFC tiene más del doble de restaurantes que McDonald's.
A finales de 2007, con la apertura de la estación de tren de Chengdu en Sichuan, el 20º aniversario de KFC en China continental ha superado las 2.000 tiendas, el doble de sucursales abiertas por McDonald's, el líder mundial de comida rápida. empresa, en China más, y la brecha está creciendo.
Nadie puede darse cuenta de que el repentino ascenso de KFC en China en los últimos 20 años es realmente una excepción. Su cree que China es un mercado que está reorganizando las cartas y reposicionando a los ganadores globales.
Cabe destacar los ingresos de Yum. La Gran China (incluidas la provincia de Taiwán y Tailandia) ha superado a los Estados Unidos. Recientemente, la industria de la comida rápida en los Estados Unidos ha estado sufriendo por la creciente concienciación sobre la salud de los consumidores en el mercado interno, y las enormes ganancias generadas por el mercado chino han duplicado el valor de mercado de las acciones de Yum! desde 2003.
Este éxito inesperado se puede atribuir a muchos factores. El factor externo es que las reformas económicas de China han creado un mercado externo apasionante y volátil, y KFC tiene suerte de haber aprovechado esta oportunidad. Su también admitió que una gran parte del éxito de KFC en China depende del rico valor del propio mercado chino. Los factores internos provienen de la innovación en su toma de decisiones, y la localización trae consigo iniciativa estratégica.
Después de ingresar al mercado chino durante más de 20 años, KFC ha adoptado un enfoque más flexible en lugar de copiar la comida rápida estadounidense. Tanto KFC como McDonald's tienen sus raíces en los Estados Unidos, pero después de llegar a China, deben agregar "características chinas" después de la palabra "estadounidense". Una marca que es a la vez occidental y china es más fácilmente aceptada por la mayoría de los consumidores chinos que una marca de catering puramente occidental. Ésta es la diferencia fundamental entre KFC y McDonald's en China.
En particular, la localización del equipo directivo es el más importante de los diversos intentos de KFC. Comenzando con Wang Dadong, una figura clave que desempeñó un papel clave en la introducción exitosa de KFC en China, los líderes de KFC en los primeros días de su establecimiento en China eran todos chinos lanzados en paracaídas desde la provincia de Taiwán y otras regiones asiáticas donde los estadounidenses ayunaban. Se desarrolla la industria alimentaria.
Su, que nació en Oriente y recibió una buena educación occidental, fue el primero en venir a China, comprometido a encontrar un equilibrio entre las culturas oriental y occidental, y reclutó personal de la provincia de Taiwán y chinos en Estados Unidos y Canadá. Sus requisitos para el equipo directivo son: tanto el pensamiento tradicional chino como los modelos de gestión occidentales. KFC desarrolla marcas estadounidenses con características chinas en China. Esta afirmación aparentemente contradictoria refleja el posicionamiento de una marca en el mercado.
Algunos comentaristas creen que esto jugó un papel importante para KFC a la hora de comprender los gustos de los consumidores chinos y comprender el entorno político de la época. Con su rica experiencia en la industria de la comida rápida y su profundo conocimiento del entorno del mercado, estos "soldados aerotransportados" pueden ajustar con rapidez y precisión cada movimiento importante en función de la dirección y la velocidad del flujo de efectivo.
Sin embargo, a medida que pasó el tiempo, Su comenzó a depender cada vez más de empleados maduros de China continental. Permítales diseñar y ajustar un conjunto de estrategias, sistemas, métodos y procedimientos adecuados para el mercado chino. Por ejemplo, al abrir una nueva tienda, Yum establecerá un gerente de marketing en cada mercado local y confiará el trabajo de desarrollo de tiendas al área local. Una vez que el desarrollador encuentre una tienda local, la enviará de regreso a la oficina central para la toma de decisiones y la evaluación financiera. Claramente, estos empleados entienden el clima local mejor que los altos mandos de Shanghai.
"La * * * característica del equipo directivo es comprender China. Los ejecutivos por encima del nivel de director tienen al menos 65.438+00 años de experiencia laboral, todos relacionados con los negocios chinos, y están familiarizados y comprenden el mercado chino", dijo Luo Shuying, director de recursos humanos de China Yum! Hay más de una docena de personas en el equipo directivo central de Yum. Con base en China, sólo unos pocos de ellos son extranjeros. También se entiende que en China hay actualmente unos 40 empleados dedicados a la investigación y el desarrollo de nuevos productos, todos ellos de China.
Cabe mencionar especialmente que en los últimos 10 años, casi nadie del equipo liderado por Su se ha ido. Durante este período, el presidente y el personal superior de McDonald's en China cambiaron de propietario varias veces entre occidentales y orientales, hasta el punto de que sus empleados internos bromeaban diciendo que "exportaba muchos talentos destacados a la comunidad empresarial nacional". Esto es similar a cómo China cambia frecuentemente de entrenador y fluctúa entre entrenadores extranjeros. En menos de cuatro años, el entrenador en jefe de la selección china de fútbol femenino cambió de manos, lo que puede considerarse un milagro en el fútbol mundial, reduciendo la otrora "rosa sonora" de Asia a un equipo de segunda categoría. La rotación frecuente no es definitivamente una panacea para mejorar rápidamente el nivel, y lo mismo ocurre con las empresas.
1 de junio de 2005, Día del Niño. Sin previo aviso, Peter Chen, presidente de McDonald's Gran China y presidente de la Corporación de Desarrollo de China, renunció repentinamente y fue reemplazado por Guy Russo, ex presidente de McDonald's Australia. Hace apenas un mes, al hablar sobre el desempeño de la compañía, el director ejecutivo global de McDonald's, Jim Skinner, elogió el desempeño general de Estados Unidos, Europa y APMEA (incluida Asia Pacífico, Medio Oriente y África), pero evaluó a China como la palabra "débil". utilizado sin ceremonias cuando se refiere al desempeño del mercado.
Anteriormente, el entonces presidente de McDonald's en la Gran China, el chino de Singapur Peter Chen, era evaluado por los medios como gentil y elegante, hasta el punto de que McDonald's estuvo una vez en un estado de pérdida en medio del Yum! A los ojos de los empleados de KFC, Su, que habla con modestia, es un líder majestuoso.
A principios de 2005, debido al buen desempeño de Yum. Marca china, Yum! Brands anuncia un spin-off de Yum! La marca China se separó del departamento internacional del grupo y se estableció una sucursal en China para reportar directamente a la sede de Estados Unidos. La región de China es responsable de todos los negocios, incluidos KFC en Taiwán y KFC en Tailandia, además del negocio en China. De esta manera, la alta dirección de McDonald's en la Gran China cambió repentinamente de personal. En comparación, este cambio de personal no será tan repentino.
Del mismo modo, lo mismo ocurre con David Novak, presidente, director ejecutivo y presidente de Yum! Su, director de Global Catering Group China, también emitió una declaración: Es una persona con grandes ideas y visión estratégica. Lideró el equipo para crear Yum! La marca está en China al igual que el Coronel Sanders está en China. Sue es una firme promotora de Yum! Marca china. En China, la proporción de nuevos productos de KFC ha superado el 40%, especialmente el nutritivo desayuno que se sirve por separado, algo que no tiene precedentes en el mundo.
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