¿Cómo hacer estofado de tofu con sangre de cerdo?

1. 600 gramos de sangre de cerdo, 500 gramos de tofu, 150 gramos de carne magra de cerdo, 150 gramos de zanahorias, 150 gramos de brotes de guisantes de hígado, 30 gramos de brotes de ajo, 15 gramos de hongos recubiertos de agua y rodajas de ajo, 50 gramos de azucena y manteca de cerdo cocida, 12 gramos de sal refinada, glutamato monosódico, pimienta y sopa fresca.

2. Poner la sangre de cerdo en una olla con agua hirviendo, lavarla y cortarla en rodajas finas; blanquear el tofu en agua hirviendo y cortarlo en tiras, lavar la carne magra y cortarla en rodajas finas; rodajas; cortar la zanahoria en cubos; lavar las plántulas; lavar las plántulas de ajo y cortarlas por la mitad; lavar el hígado de cerdo y cortarlo en trozos, lavar y quitar los tallos, cortar los hongos grandes en floretes; lirio en agua. Todas las materias primas anteriores se pueden poner en el plato excepto las zanahorias y los hongos.

3. Poner el wok al fuego, añadir la manteca de cerdo cocida y calentarla al 50%, añadir las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén cocidas, añadir la sopa fresca, la zanahoria y el pimiento hasta que hierva, luego vierta en la olla caliente encendida. En ella, saque los hongos, la sal refinada y el glutamato monosódico. Después de hervir, los ingredientes se pueden cocinar y comer.