¿Cuál es la forma común de hacer cortes blancos de carne?

Ingredientes: Cerdo (panceta de cerdo o carne magra) 500 g de cebolla verde, jengibre, sal, salsa de soja, jengibre picado, pimienta en polvo, salsa de soja, vinagre, aceite de chile , aceite de sésamo, pasta de sésamo, cebollas verdes, etc. Los condimentos se añaden según el gusto personal.

Método: 1. Remoje la carne en agua durante media hora, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta y deje marinar durante 5 a 10 minutos. 2. Ponga suficiente agua en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y otros condimentos y deje hervir. luego marina la carne marinada. Póngala en agua hirviendo y cocine hasta que la superficie se vuelva blanca como la leche durante unos 15-20 minutos, sáquela y déjela enfriar 3. Coloque la carne enfriada en un plato 4. Mezcle los condimentos anteriores; a tu gusto, poner los gajos de cebolla en el plato y agregar aceite de pimienta de Sichuan, luego cortar la carne blanca y agregar los condimentos.

Nota: 1. Se debe afeitar la carne de cerdo y raspar la carne grasosa 2. Si te gusta el sabor crujiente, puedes guardar la carne en el frigorífico; 3. Durante el proceso de cocción, no ajuste demasiado la temperatura del agua, de lo contrario se perderán nutrientes 4. Puede elegir los ingredientes según su propio gusto y se recomienda probar diferentes combinaciones;

¡Espero que este enfoque pueda ayudarte a preparar una deliciosa carne simple!