Cómo hacer bollos de cerdo con mostaza, cómo hacer deliciosos bollos de cerdo con mostaza, cerdo

Ingredientes Principales

Cuatro

500g

Levadura

5g

Cerdo

300g

Camarones secos

50g

Cerdo

50g

Huevo

1 pieza

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Azúcar

Cantidad adecuada

Almidón

Cantidad adecuada

Pasos

1 . .Agrega 1 cucharada de azúcar y agua tibia a la levadura y déjala reposar durante 5 minutos. Vierte el agua de la levadura en la harina y revuélvela hasta darle forma de copo de nieve.

2. Amasarlo hasta obtener una superficie lisa con las manos, cubrirlo con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido.

3. Picar el cerdo, remojar los camarones secos hasta que estén tiernos y picar en trozos, y picar la mostaza.

4. Poner los ingredientes en un recipiente, añadir el almidón, la sal, el aceite, el azúcar y los huevos y remover vigorosamente en un sentido.

5. Fermentar hasta que duplique su tamaño.

6. Expulsar el aire y frotar la masa repetidamente.

7. Amasar en tiras largas, cortar en trozos, presionar hasta quedar plano y formar una piel fina en el medio y los cuatro lados.

8. Añade la cantidad adecuada de rellenos.

9. Envolver en bollos.

10. Envolver los bollos y dejar reposar durante 20 minutos.

11. Cocine al vapor en una olla bajo agua fría, hierva el agua a fuego medio y cocine al vapor durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Consejos

1. Los bollos envueltos deben reposar más de 20 minutos.

2. Después de cocinar los bollos al vapor, se deben cocinar a fuego lento durante más de 3 minutos, de lo contrario se encogerán fácilmente.